«Улаев» У «ЧП Улаев» единственный бренд — «Улаевские». При относительно небольших объемах ассортимент включает в себя как пельмени эконом-сегмента «Сибирские», так и среднеценовые «Домашние», «Улаевские», и «Элитные», а также VIP-пельмени с начинкой из мелко рубленного мяса. «Улаев» — один из немногих южноуральских производителей, который попытался создать образ элитной продукции холщовой упаковкой. Ориентация в продажах — крупные сети и супермаркеты, однако дальше области продукция не продвигается. Производство находится в Еткульском районе. «Исток+»
Еще один номинант топ-листа — специализированное производство замороженных полуфабрикатов с широким ассортиментом. Пельмени выпускаются под одноименным брендом в 6 ассортиментных разновидностях среднего и эконом-сегмента различной фасовки. Продукция реализуется через розницу как сетевую, так и неструктурированную, и фирменную сеть, которая состоит из 5 киосков. Регионы продаж — Челябинская и Свердловская области. Производство находится в Челябинске. Одна из немногих компаний-производителей, которая не зафиксировала спада продаж в эконом-сегменте. 
«Калинка» Пельмени присутствуют в ассортименте многих мясоперерабатывающих производств области, но чаще всего для поддержки основного ассортимента. «Калинка» выделяется не только объемами, но и ориентацией на средний и выше ценовой сегмент. Соответственно разделению основной продукции на два бренда — среднеценовую «Калинку» и элитный «Мясной трест» — пельмени также выпускаются под этими марками. Продажи сосредоточены преимущественно в Челябинске и ведутся через фирменную сеть, включающую 14 брендованных торговых точек (в том числе магазины), и продуктовую розницу. ОАО «Вюрст»
На площадке «Вюрста» выпускаются пельмени для двух торговых марок — «Вюрст» и «Лазурное». Производственные мощности позволяют делать продукт различных ценовых категорий: от эконом- до среднего сегментов. Под собственным брендом выпускаются «Фирменные», «Удачные» и «Уральские» пельмени. Ассортимент «Лазурного» включает 6 наименований, в том числе элитные «Петербургские». Свои пельмени «Вюрст» продает не только через фирменную сеть (18 магазинов в Челябинске и области), но и через розницу. Пельмени «Лазурного» реализуются только в продуктовую розницу. 
«Уральская метелица» 
«Ярош» 