Гениальность на ростках

Гениальность на ростках
Новость

9 октября 2013, 16:13
Челябинск настигла мода на органику — в городе открылся магазин товаров из ростков пшеницы

Мировая истерия по поводу здорового питания постепенно приходит и на Урал. Наряду с пометками «organic» и «без ГМО» на продуктах и подорожанием помидоров у бабушек на рынках в Челябинске открываются магазины домашней выпечки без эмульгаторов и красителей и собственно органических продуктов. Вегетерианское кафе «Саттва» стало пионером сознательного питания, а вслед за ним осенью подтянулся и магазин «Биогениальные продукты», открывшийся на ул. Краснознаменной, 3. Специализируется магазин на продукции из пшеницы – от зерна до мыла. К примеру, малоизвестный у нас витграсс – это сок из ростков пшеницы. Используется как в качестве полезного напитка, так и сырья для косметических средств.

Такой сектор пищевой промышленности в Челябинске практически не освоен, и, возможно, эта специфическая торговая точка станет основной для потенциальных потребителей. «Развивать пустую нишу сложнее, – говорит Рустам Бикбулатов, соучредитель «Биогениальных продуктов». – Поскольку до Урала медленно доходят мировые тенденции, приходится объяснять потребителям, что мы продаем и зачем. Но мы надеемся, что наша продукция приживется и станет популярнее».

В планах создателей магазина расширяться и открывать новые торговые точки – срок хранения витграсса, основного продукта компании, всего один час, поэтому сеть из нескольких пунктов продажи в разных частях города ускорила бы время доставки. Также планируется развивать службу доставки полезного на дом.

В первую очередь, «биогениальные» товары рассчитаны на редких для Челябинска людей, подходящих в питанию вдумчиво – йогов, вегетарианцев, спортсменов. Узость ниши может стать серьезным препятствием для развития компании, но она же является главным преимуществом. И то, насколько эффективно инициаторы проекта смогут им воспользоваться? зависит в первую очередь от финансовой прочности учредителей «биогениального» магазина.

Сюжеты:
Торговля
Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter