Шаурма с огоньком

Шаурма с огоньком

14 марта 2016, 14:33
Бизнес
Серия пожаров в уличных павильонах быстрого питания может остановить рост стрит-фуда

Сразу два пожара из-за неисправности газового и электрического оборудования, произошедшие в Челябинске в киосках быстрого питания в минувшую пятницу, 11 марта, вряд ли останутся без последствий. Напомним, первое ЧП произошло около 20.00 вечера на остановке общественного транспорта «Поликлиника» на Комсомольском проспекте. В киоске, где делали шаурму, случился локальный взрыв, от которого начался пожар и вылетели окна. Во время происшествия пострадали два человека. Первоначально, причиной инцидента сотрудники заведения посчитали взрыв газового баллона. Однако позже выяснилось, что произошло воспламенение газовой смеси.

Кроме этого, по сообщению сайта Chelyabinsk.ru. в  Челябинске в тот же день сгорел еще один киоск – на ул. Орджоникидзе, 41. Огонь уничтожил внутреннюю отделку на площади 15 м2 и повредил продукты питания. И хотя в этом случае пострадавших не было, представителей служб правопорядка и надзорные органы событие заинтересовало ничуть не меньше первого инцидента: ещё бы, киоски были расположены в местах скопления людей и пожары представляли существенную угрозу. 

Сообщается, что уже инициированы проверки, цель которых – выяснить причину ЧП. Однако основная версия произошедшего уже озвучена в СМИ: с большой долей вероятности, причиной всему – неисправное, либо неправильно эксплуатируемое газовое оборудование.

И не важно, подтвердится эта версия или нет, наверняка, в скором времени павильоны с газовым и электрическим оборудованием окажутся в зоне внимания противопожарных органов. Ну и, разумеется, через сито требований надзорных органов пройдут далеко не все. Так что, рост числа новых точек, работающих в формате уличного фаст-фуда, который наблюдается в последнее время, замедлится. 

Нужно сказать, что «тревожные звоночки» были и ранее. Аналогичный инцидент произошёл во время январских каникул: на остановке «Зоопарк» из-за неисправности электрооборудования полностью сгорел павильон, в котором размещалось халяль-кафе Mr.Tantuni. История тогда не привлекла массового внимания, а она того стоила: кафе, где готовили шаурму, было совершенно новым, и открылось только за месяц до этого – 1 декабря. Соответственно, и паспорт противопожарной безопасности у собственников обязан был быть совсем свежим.

В целом же, бюджетный сегмент рынка общепита с фастфудным питанием динамично развивался в Челябинске на протяжении последних полутора лет. Напомним, летом 2014 года моду на кафе-бистро в павильонах при остановках инициировала кофейня «Кофе и Книги». Да и сейчас многие бизнесмены продолжают открывать «рестораны быстрого питания» при остановочных комплексах: некоторые точки заработали не так давно, некоторые проекты вот-вот стартуют. Причём, новые точки присутствия – в местах пересечения транспортных потоков – осваиваются как новичками, так и опытными представителями общепит-сегмента.

Источник фото www.bagnet.org

Stories:
HoReCa
Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter