«Вобла» пересохла?

«Вобла» пересохла?

14 марта 2016, 23:19
Бизнес
Сеть демократичных пивных баров сокращается — владельцы без жалости меняют форматы заведений

Концепция демократичных пивных баров без излишеств, зато с широким ассортиментом пенных напитков, похоже, перестала пользоваться популярностью на челябинском рынке. Во всяком случае, вот уже второе заведение сети претерпело кардинальную трансформацию — на месте «Воблы» на ул. Академика Королева, 3, теперь работает танцевальный бар «На крючке». Заведение по-прежнему осталось достаточно демократичным, но для соответствия новому формату здесь наняли аниматоров, организовали танцпол, включили в меню пасту и бургеры. А также, серьезно расширили барную карту, добавив туда вина, крепкий алкоголь, коктейли и шоты.

Преображение «Воблы» в танцевальный бар лишь продолжает заданную в конце прошлого месяца тенденцию. Тогда кардинально сменил формат бар «Вобла», работавший возле гостиницы «Виктория» на ул. Молодогвардейцев, 38а. Его, как объяснял арт-директор проекта Павел Меркулов, в расчете на студентов ЧелГУ переделали в молодежный бар «Crazy Килька».

Таким образом, от стремительно выросшей сети сейчас остались, что называется, рожки да ножки. Сейчас на сайте компании указано, что в городе работают лишь два заведения — «Вобла» на ул. Кирова, 167, и «Вобла» на Бейвеля, 14. Хотя ровно год назад — в марте 2015-го — kursdela.biz писал об открытии пятого фирменного бара. При этом, собственники, которыми по инсайдерской информации являются владельцы салонов «Мехамания», сформировали столь внушительную сеть меньше чем за год: первая «Вобла» открылась в арендованном помещении по адресу Бейвеля, 14, в начале июля 2014 г. Примерно через месяц появился второй бар на Академика Королева, 3. Во второй половине 2014-го сеть выбралась на Кировку — на месте салона «Мехамания-дисконт» открылась третья «Вобла». В начале прошлого года открылись сразу два бара — на Свободы, 110, и на Свердловском проспекте, 10. Правда, уже летом точку на Свердловском проспекте ликвидировали, зато запустили «Воблу» на Молодогвардейцев, которая недавно и превратилась в «Crazy Кильку». 

Словом, за год с небольшим формат бюджетных пивбаров доказала свою успешность и востребованность. Так что, вполне вероятно, что происходящие перемены объясняются не столько снижением популярности, а тем, что формат просто наскучил владельцам, и они решили поэкспериментировать. Правда, во что выльются эти эксперименты, пока не ясно. «На крючке», например, стал третьим танцевальным баром в районе Тополиной аллеи, и будет конкурировать с такими тяжеловесами, как Meet.Point и Jagger bar. Но, если страсть к экспериментам затянула владельцев, то вполне вероятно, что и для «Вобл» на Кировке и Бейвеля придумается затейливый нейминг и модный концепт.

Источник фото: официальная группа сети баров «Вобла» Вконтакте, фотограф Наиль Забайдуллин

Stories:
HoReCa
Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter