Лето выжгло рестораны

Лето выжгло рестораны

15 августа 2016, 00:26
Бизнес
За время аномальной жары в Челябинске ускорилось закрытие кафе и ресторанов

С середины июля по середину августа в Челябинске закрылось более десятка заведений общепита. Помимо причин , связанных с продолжающейся стагнацией потребительского спроса, процесс ускорила и аномально жаркая погода, лишившая заведения города львиной доли выручки выходного дня. Не все собственники кафе-ресторанов оказались готовы ждать похолодания и традиционного осеннего подъема рынка. В нашем обзоре – сводка наиболее заметных и проверенных закрытий последнего месяца. В действительности их намного больше.  

Старожилы - на выход 

Вывеска об аренде появилась в августе на входной группе кафе «Монмартр», которое проработало на пересечении пр. Победы и ул. Каслинской более 15 лет. Такой же нерадостный баннер и табличка «Закрыто» красуются на ресторане «Ричард», что на Комсомольском проспекте. Свою историю легендарное заведение ведет с 1999г. Вывеска о переезде в офисный центр «ВИПР» появилась на прекратившем работу на ул. Энгельса кафе «Ваниль». В каком именно формате заведение, просуществовавшее на одном и том же месте 9 лет, будет работать на ул. Елькина, пока неизвестно. 

Нехороший дом 

Сразу 3 заведения почти одновременно закрылись в доме 86 на Кировке. Кафе-бистро «Босфор», претендовавшее на клиентуру «Анталии», не проработало здесь и 3-х месяцев. Компанию «Босфору» составили сразу две пиццерии -  Like Pizza Cut и Mix Pizza. Пикантности ситуации добавляет тот факт, что по указанному адресу заведения общепита преследуют сплошные неудачи. До перечисленных «счастливчиков» в этом здании успели поработать и свернуться рестобар «Жирный кот» и кофейня Cinnabon. 

Пустеющие фудкорты 

Во второй половине июля стало известно, что представитель американской сети быстрого питания «Г. М. Р. Планета Гостеприимства» закрыл все заведения под брендом Sbarro в Челябинске, где они располагались в ТРК «Горки» и в ТРК «Родник». Закрытие было связано с финансовыми проблемами заведений сети в России, и отсутствие сбарровских вывесок вряд ли было замечено посетителями упомянутых ТРК. Совсем по-другому обстоят дела в ТК «Курчатов», чей небольшой фудкорт покинули 2 оператора из трех присутствовавших: вегетарианский фаст-фуд GoodVegs и кафе традиционной русской кухни «Ложка-Матрёшка». В зоне риска находится и фудкорт в ТРК «Горки», где сворачивают деятельность сразу 2 якоря: гипермаркет «Наш» и детский развлекательный центр Crazy Park, что не может не сказаться на трафике комплекса, чьей производной является выручка находящихся в нем точек общепита.

Stories:
HoReCa
Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter