Безлимитная безмятежность

В феврале 2015г. kursdela.biz сделал срез игроков рынка HoReCa, в качестве маркетингового приема по привлечению клиентского трафика использовавших пивные безлимиты.

Тогда пивные анлимы в своем арсенале имели 6 челябинских заведений, предлагавших возможность пить пиво, сколько влезет, по фиксированной цене от 360 до 2000 руб. При этом в кассовые пятницу и субботу такая опция была доступна только в одном месте.

Спустя 18 месяцев мы насчитали также ровно 6 заведений, которые сегодня предлагают пивные безлимиты в диапазоне 390-1500 руб. И хотя границы ценового коридора слегка сдвинулись, преобладающей на рынке ценой, как и в 2015г. является 500 руб. за анлим. При этом в пятницу и субботу воспользоваться предложением можно уже не в одном, а в двух заведениях Челябинска.

Итак, обо всем по порядку.

Слившиеся анлимщики

Несмотря на то, что отведать пивного безлимита по-прежнему можно в шести заведениях Челябинска, сам список безлимитчиков обновился ровно наполовину. Очистили место для новичков закрывшиеся сеть пивных баров «Вобла» и ресторан-паб King's Cross. А антипаб The Bochka, практиковавший пивные безлимиты с самого своего открытия, отказался от продолжения своего же начинания. Как объяснили в самом заведении, гости стали меньше пить дешевое фирменное пиво, распробовав импортные сорта, которые в «Бочке» с конца прошлого года умышленно стали предлагать по околодемпинговым ценам.

Северо-западное поветрие

Будто бы сговорившись, безлимитное знамя, выпавшее из рук выбывших баров и пабов, подхватили сразу два абсолютно непивных заведения с Северо-запада. Так в пиццерии «Беседка» на Комсомольском проспекте по средам и четвергам безлимитно доступно одноименное фирменное светлое нефильтрованное за 500 руб. А в кафе Welcome на Молодогвардейцев с понедельника по четверг за 500 руб. наливают в любых количествах одноименное фирменное пиво, за которое в другие дни просят по 150 руб. за кружку.

Ветераны безлимита

Неподвластными времени, пусть и небольшому его промежутку, оказались три челябинские пивоварни с собственными ресторанами.

Воплощением монументальной стабильности выглядит сеть пивных ресторанов «Брудершафт». Как и в начале 2015г., пивной безлимит доступен здесь по 390 руб. и точно по такому же расписанию: в воскресенье и понедельник от души наливают в «Брудершафте» в КРК «Мегаполис», в понедельник и вторник - в «Брудершафте» в ТРК «Родник», а в среду и четверг — в «Брудершафте» в РК «Этаж». На сегодняшний день «Брудершафты» держат самую низкую в Челябинске цену на пивные безлимиты.

Самая же высокая цена на них — в пивном клубе «Крист», который по-прежнему проводит по понедельникам и вторникам свои легендарные пивные вечеринки. Впрочем, за 1500 руб. с человека можно не только бесконтрольно наслаждаться фирменным кристовским пивом, но и получить на стол не менее фирменные гренки, а также выбрать горячее блюдо из четырех предложенных вариантов.

Пивные вечеринки продолжает практиковать и «Лаборатория живого пива», чей дегустационный зал сумел превратиться в полноценный трехзальный ресторан. Проходят они во все дни работы заведения, кроме пятницы. За 1200 руб. с лиц мужского и 600 руб — прекрасного полов, доступен не только анлим, но и горячее блюдо из трех предложенных вариантов. Есть здесь и пивной безлимит в чистом виде. Его стоимость — 1000 руб. для мужчин и 500 для женщин, и действует он каждый день работы ресторана. При этом следует иметь в виду, что заведение не работает на свободный поток в понедельник и вторник, открываясь только под групповые заявки и трансляции важных спортивных событий по инициативе своего хозяина . В прошлом году «Лаборатория живого пива» была единственным заведением Челябинска, где пивные безлимиты были доступны в кассовые дни. В нынешнем его уикендовское одиночество неожиданно оказалось скрашенным.

Экспериментаторы

Настоящей безлимитной сенсацией года стал маркетинговый демарш ресторана «Уральские пельмени». С конца прошлой недели здесь неожиданно для всех челябинских пивоманов начал действовать пивной безлимит без всяких ограничений по времени: семь дней в неделю, включая кассовые пятницу и субботу. Окунуться в безлимит можно как в самом ресторане «Уральские пельмени», так и на его летней веранде «Базар». Отгружают пельменно-базарный анлим по 490 руб. в руки. За эти деньги обещают наливать аж три сорта федеральных брендов и свое фирменное нефильтрованное. Впрочем, пока для «Уральских пельменей» эта акция — эксперимент, который имеет четко обозначенный конечный пункт: 31 августа. Есть вероятность, что по его завершению, в зависимости от результатов, в заведении еще подумают, продолжать играть в безлимитные игры или нет.

Был нами обнаружен и еще один, но более робкий, а потому и не вошедший в шестерку челябинских безлимитчиков, экспериментатор, расположенный в здании отеля Radisson Blu. Во время трансляций матчей Евро-2016 в ресторане-пивоварне Paulaner был доступен пивной безлимит стоимостью 1000 руб., который назывался «фанатским». Администратор заведения пообещала, что он обязательно еще будет действовать во время резонансных футбольных и хоккейных матчей, когда-нибудь в будущем...

Изображение: pressfoto.ru