Сэндвич на сэндвиче

Сэндвич на сэндвиче

18 сентября 2013, 23:42
Бизнес
В Златоусте неминуемо столкнутся два франчайзи Subway — миасский и челябинский

Не было ни гроша, да вдруг алтын — примерно так можно охарактеризовать ситуацию, складывающуюся на златоустовском рынке обшепита: осенью в городе, не избалованным вниманием мировых сетей, откроются сразу два заведения Subway. По мнению экспертов это — знаковое событие, ибо в главном городе горнозаводской зоны рынок общепита наполнен крайне скудно, даже по сравнению с соседним Миассом.

С первым Subway-ем уже дебютировал местный игрок — миасский ресторанный холдинг «Акварелла», открывший точку на проспекте Гагарина, 14-а. Помимо первого в городе мирового фастфуда в активах компании целая сеть заведений в Миассе и Златоусте. На исторический родине работает РК «Планета» и три кафе-пиццерии разных форматов: молодежное «Aquarela Party», семейное «Aquarela submarine» и традиционное «Pizza Aquarela». В Златоусте сеть пока скромнее, она состоит из тинейджерского кафе «Aquarela games & karaoke» и семейной пиццерии «Aquarela  Family».

Второй Subway откроет в октябре челябинская компания ООО «МАК», в управлении у которой три точки сети в областном центре (ул. Свободы, 110-б, ул. Воровского, 60 и ул.Салютная, 10), а также компания по доставке пиццы «Додо Пицца». Управляющий сети ООО «МАК» Александр Сидоров пояснил, что Subway — первое их заведение общепита в Златоусте. Расположено оно будет также на проспекте Гагарина в ТК «Лера». По мнению бизнесменов, златоустовский рынок общепита по ряду позиций не менее привлекателен, чем миасский. Во-первых, в Златоусте значительно больше предложений по аренде торгово-офисных площадей. Во-вторых, Златоуст просто больше Миасса и там достаточно много «энергетических мест», притягивающих потенциальных потребителей. Проспект Гагарина как раз обладает этой энергетикой. Франшизу Subway челябинцы получили в конце лета и планирует развивать сеть в других городах области и соседних регионов. В качестве вариантов рассматриваются Троицк, Миасс, Южноуральск, Снежинск и Озерск. Опасений насчет перспектив марки на рынках вторых городов области у рестораторов нет — Subway неплохо заходит во все города, за исключением Челябинска, где рынок уже близок к насыщению, а Subway-ев скоро будет в переизбытке.

В сущности, мнение челябинского ресторатора довольно точно отражает реальное положение дел, но лишь с одной оговоркой — два представителя франшизы быстро могут довести уровень конкуренции на рынках Златоуста и Миасса чуть ли не до челябинского. И первый тест на прочность состоится уже в октябре — по совпадению рынок ТК «Лера», где разместиться Subway челябинцев, находится прямо напротив здания, в котором работает Subway миассцев. Так что сосуществовать конкурентам придется буквально на расстоянии 20 метров друг от друга.

Stories:
HoReCa
Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter