Локальная взаимовыручка

На этой неделе в Челябинске открылся второй филиал мужской парикмахерской Chop-Chop — на ул. Пушкина, 60. По этому же адресу, в помещении в 75 м2, одновременно заработал второй челябинский эспрессо-бар DoZaCoffee Company. Собственники компаний пошли на партнерское сотрудничество, решив развивать свои бизнесы на одной площадке.

На запуск второй точки руководство мужской цирюльни Chop-Chop решилось спустя 3 года после дебюта на челябинском рынке. Причем, владелец компании, бизнесмен Михаил Мёд, по сути дал старт в Челябинске столичной моде на заведения формата «барбершоп», открыв здесь первую мужскую парикмахерскую по московской франшизе. Вслед за этим в 2015-2016 гг. в столицу Южного Урала вышли екатеринбургская Kontora, ижевский Big Bro и владивостокская Firma.

«Когда мы открывались в 2014 году, некоторые люди не понимали, что это за формат, почему такая цена. Сейчас же есть понимание всего этого, — рассказывает совладелец Михаил Мёд. — Открыть второй Chop-Chop нас подтолкнуло желание расширить свою клиентскую базу. Нас интересовал исторический центр Челябинска, поэтому мы выбрали улицу Пушкина. К тому же рядом с домом есть хорошая парковка».

Интерьер парикмахерской выполнен в стилистике Америки 50-х гг. В отличие от первого салона, второй является камерным. Пока что Chop-Chop открылся с четырьмя рабочими местами, но возможно размещение шести зон. Стоимость услуг осталась без изменений: мужская стрижка — 1200 руб., детская — 800 руб., а стрижка бороды и усов — 500 руб. Для постоянных клиентов планируется устраивать мероприятия. По словам Михаила, до конца года также в центре города откроется еще одна парикмахерская под вывеской Chop-Chop.

Вторая точка DoZaCoffee Company открылась спустя 2 года после запуска дебютного заведения на территории Chop-Chop на ул. Сони Кривой. «Постоянные клиенты просили, чтобы DoZaCoffee в городе было больше. Поэтому я решил развивать сеть и делать это стал вместе с ребятами из Chop-Chop, которые запустили второй салон, — рассказывает владелец Сергей Куребеда. — В новом эспрессо-баре мы немного поменяли интерьер. Барная стойка здесь более удобная. По меню и по приготовлению кофе изменений нет. Мы по-прежнему выступаем за качественный кофе». Стоимость порции эспрессо начинается от 70 руб., авторские напитки можно заказать по цене 200 руб. Для приготовления используется свежеобжаренный кофе от московской компании Coffee Owl. Есть в эспрессо-баре и десерты: зефир, домашнее печенье и шоколад ручной работы.

Рынок мужских парикмахерских можно назвать заполненным даже несмотря на то, что подобных заведений в городе всего 11. Каждый работающий салон обзавелся своей аудиторией, которая вряд ли соберется менять место для стрижки. В первую очередь, из-за цен: они у всех игроков практически на одном уровне. Подтверждает насыщенность рынка и тот факт, что с лета 2016 г. новые барбершопы перестали открываться. В форматах «кофе на вынос» и мини-кофеен конкуренция также высока. Причем, в этом случае новые заведения продолжают появляться, хоть и не так активно, как раньше. В условиях борьбы за клиентов, соседство Chop-Chop и DoZaCoffee Company выгодно для обеих сторон, ведь каждая способна генерировать друг для друга стабильный трафик.

Интересно, что параллельно с открытием второго филиала Chop-Chop, Михаил Мёд выставил на продажу другую принадлежащую ему сеть парикмахерских, работающую в сегменте эконом, — «Прядки в порядке», ранее называвшуюся «Mrs. Бигуди». Этот бренд появился в Челябинске по франшизе чуть больше года назад. Сейчас работают три салона. За них, включая оборудование и персонал, владельцы просят 4,5 млн руб. Отмечается, что актив продается в связи с необходимостью инвестировать средства в основное направление. «Chop-Chop — проект для души. И мы сейчас активно его развиваем. К сожалению, на «Mrs. Бигуди» времени не стало хватать. Мы ищем человека, который хотел бы им плотно заниматься. Средства, вырученные от продажи сети мы планируем вложить в наши основные активы», — пояснил Михаил Мёд.

Фото: Женя Хажей, geometria.ru