Бар на дыме

Бар на дыме

21 декабря 2015, 15:38
Бизнес
Новый бар в районе ЮУрГУ начал работу без собственной кухни, но с кальянами

За корпусом Международного факультета ЮУрГУ, на ул. Витебской, 4, на днях открылся бар «Гальваника». Новая точка общепита получила такое название не случайно — она расположилось на 160 квадратах в здании бывшего гальванического цеха одного из челябинских заводов. Несмотря на то, что владельцы называют «Гальванику» баром, судя по всему, он будет в работать в смешанном формате — питейное заведение плюс кальянная — который набирает всю большую популярность в Челябинске.

По меркам других баров-кальянных, «Гальваника» — довольно большое заведение. В общей сложности, здесь около сотни посадочных, а точнее, полулежачих мест, как уточняет соучредитель «Гальваники» и чемпион РФ по кальянному искусству Матвей Фролов. «Интерьер выдержан в стиле лофт: с высокими потолками, стенами под «кирпич» и «обожжённое дерево», множеством светильников, а также — мягкой мебелью и низкими столиками, — рассказывает Фролов. — У нас — ну очень большие клубные диваны с лаунж-подушками. Столы есть как больше, так и меньше, за которыми могут отдохнуть от 2 до 12 человек».

Пока «Гальваника» работает именно как кальянная — свою кухню здесь планируют запустить в начале следующего года — ориентировочно в январе-феврале. Тогда же будет озвучены меню и цены на представленные блюда. Зато уже сейчас в клубе смонтирована мощная система вентиляции, необходимая для любителей кальяна. Оборудовать последнюю позволили технические особенности здания, спроектированного под производство. Атмосферу бара и тусовочного места владельцы будут поддерживать с помощью живой музыки — по уикендам сюда приглашают выступать диджеев.

Помимо этого, заведение пока мало что может предложить клиентам. Это непосредственно кальяны, правда, по утверждению руководителя — с очень широким выбором табака, стоимостью от 550 до 950 рублей за порцию. Из напитков — разные сорта чая и пиво трёх сортов. Из еды — пирожные к чаю и соломка с орешками к пиву. Руководитель утверждает, что по заявке клиентов могут в течение 30 минут привезти пиццу из компании, являющейся партнёром клуба.

Пока говорить об успешном старте проекта «Гальваника» рано — заведению требуются раскрутка и постоянный трафик клиентов, возможный лишь при адекватном наполнении бара и привлекательном меню. Собственно, от этого и будет зависеть будущее проекта — будет ли он, как кальян-бар «ШиШка» на Кировке на равных конкурировать с заведениями общепита, работающими поблизости, или же вступит в борьбу за трафик с многочисленными кальянными в разных районах города.

Источник фото: официальная группа заведения ВКонтакте

Stories:
HoReCa
Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter