Винотека с именем

На прошлой неделе в центре Челябинска начал работу новый винный бутик «Винотека Соловьева», ставший первой иногородней точкой екатеринбургской сети. В Челябинске «Винотеку Соловьева» открыла по франшизе местная компания «Гран Резерв Челябинск». «Я сам давно был постоянным гостем Семена Соловьева в Екатеринбурге, — рассказывает директор челябинской «Винотеки Соловьева» Андрей Ковальчук. — Несколько раз организовывал дегустации с его участием в Челябинске. А когда предложил ему открыть «Винотеку Соловьева» в Челябинске, оказалось, что он как раз раздумывает над идеей франшизы».

«Винотека Соловьева» в Челябинске расположилась по адресу ул. Карла Маркса, 81, заняв помещение площадью чуть больше 80 м2 на первом этаже нового дома. «Мы выбирали из нескольких вариантов, — поясняет Андрей Ковальчук. — Хотелось, чтобы с одной стороны, это было тихое и спокойное место, с другой — чтобы винотека располагалась на достаточно оживленной улице с хорошей транспортной доступностью. И, естественно, в центре города, а не в спальном районе».

Под торговый зал в «Винтеке Соловьева» отдано 50 м2, на остальных 30 м2 обустроен дегустационный зал. «Так же как и в екатеринбургских винотеках мы будем не просто продавать вино, а повышать культуру его потребления, — поясняет Андрей Ковальчук. — В нашей винотеке будут проходить дегустации, обучающие занятия, встречи с виноделами, школы винного этикета». Первые из них, с участием владельца екатеринбургских винотек, прошли уже в этот в минувший weekend.

Ассортимент «Винотеки Соловьева» в Челябинске еще формируется, сейчас в бутике представлено около 700 позиций — вина, крепкий алкоголь, деликатесы. «Пока мы работаем в тестовом режиме, — говорит Андрей Ковальчук. — К торжественному открытию, которое запланировано на 20 мая, рассчитываем расширить ассортимент до 2000 позиций: наши гости смогут приобрести не только вино и другие алкогольные напитки, также фермерские деликатесы, винные аксессуары, книги о виноделии и винные шкафы»». В ближайшее время собственник винного бутика планирует запустить полноценный сайт челябинской «Винотеки» с интернет-магазином — пока компания продвигается с помощью страницы в Facebook и канала vinotekasolovyeva74 в Instagram. Если первый винный бутик екатеринбургской сети в Челябинске будет успешен, сеть намерена расширятся — рассматриваются варианты открытия новых «Винотек Соловьева» не только в Челябинске, но и в курортных зонах области.

Интересно, что «Винотека Соловьева» — это второй специализированный игрок екатеринбургского алкорынка, магазин которой этой весной появился в Челябинске. На этой неделе должен был открыться и коньячный бутик «Коньяки Дагестана» от екатеринбургской компании.

На популярность нового винного бутика, вероятнее всего, сработает несколько факторов. Во-первых, раскрученная торговая марка: в Екатеринбурге сеть «Винотек Соловьева» насчитывает три точки — два винных бутика и шампань-бар — и пользуется известностью. Вторая причина — удачно выбранная локация: район, где открылась «Винотека Соловьева», уже давно облюбовали винные бутики. Неподалеку работают сразу два магазина с элитными винами — «Магия вина» и Gran Cru — постоянные клиенты которых наверняка заглянут и в новую винотеку.

Источник фото: группа vinotekasolovyeva74 в Instagram