Ужин с курьером

В Челябинске открылась новая служба доставки продуктовых наборов, третья в городе. Учредитель компании Сергей Уфимцев запустил проект под маркой Food Kit — «продуктовый комплект».

«Служба доставки ориентирована на занятых людей, которым некогда бегать по магазинам в поисках продуктов, но при этом, умеющих готовить, — поясняет концепцию учредитель. — Это может быть как работающая публика, так и мамы с малышами, которые не могут оставить детей одних дома».

Есть у сервиса и ещё одна целевая аудитория. Он актуален для людей, которым не нужен стратегический запас продуктов, но на один вечер хочется обеспечить разнообразие. «Дело в том, что цена доставки продуктового набора для приготовления одной порции составляет в среднем от 170 до 230 руб., при этом в него могут входить и мясо, и картофель, и специи, и масло — всё в отмеренном количестве, с учётом выбранного рецепта, — поясняет Уфимцев. — Если всё перечисленное закупать в магазине, придётся потратить куда большую сумму, ведь нужно будет купить не 50 гр масла, а бутылку, не щепотку специй, а упаковку. Клиенту остается лишь распаковать отмеренные продукты и приготовить блюдо по рецепту, приложенному к заказу».

В принципе, по этой же схеме работают и две другие челябинские службы доставки продуктов — франшизная «Хочу дома» и местная «Любовь и кухня», застолбившие место на челябинском рынке в 2014 году. Однако и в той, и в другой службе доставка производится раз в неделю — обычно в воскресенье или понедельник. Руководитель же Food Kit декларирует, что готов развозить продукты не только ежедневно, но и в экстренных случаях может выполнить заказ в тот же день. Оперативности он планирует добиться за счёт размеров минимального заказа, соглашаясь доставить корзину продуктов на один ужин для двоих. За счёт этого же параметра разовое обращение клиента в службу Food Kit выглядит более бюджетным, чем у конкурентов, и может обойтись в 400 рублей. Стоимость доставки в каждом случае определяется индивидуально, в зависимости от адреса, но по центральному району фиксированно равна сотне рублей.

В то время, как и в «Хочу дома» и в«Любовь и кухня» при практически тех же ценах действуют количественные ограничения для однократной заявки: минимальный заказ должен быть оформлен на три ужина для двух персон. При этом, в первой компании за корзину из продуктов, рассчитанную на это количество блюд, придётся заплатить 1850 руб., а во второй — 1 695 рублей. И даже пробная корзина, которую можно заказать в любом из этих сервисов компаний, будет состоять из продуктов для двух ужинов на двоих, и обойдётся от 850 до 995 рублей.

В настоящее время в ассортименте Food Kit — продукты для 12 блюд. Меню планируют расширять — либо каждую неделю будет фиксированный набор блюд, либо все они будут в доступе по мере разработки. В дальнейшем можно будет заказать и позиции, которых нет в ассортименте — например, напитки.

В том, что услуга ежедневной доставки продуктов для ужина найдёт своих клиентов, предприниматель не сомневается. По его подсчётам, ёмкость этой ниши на потребительском рынке достаточно большая. Тому пример — другие города, где аналогичная схема действует во множестве сервисов. Да и челябинские доставщики продуктов, судя по всему, чувствуют себя не плохо.

Та же самая служба доставки «Хочу дома», открывавшаяся в Челябинске по франшизе из Тюмени, в настоящее время работает в Екатеринбурге, Кургане и готовится к открытию подразделений в Омске и Новосибирске. А «Любовь и кухня» - проект от местного бизнесмена Дениса Чеснокова — развивается на сегодня в Челябинске и Екатеринбурге.

Источник фото: katerina.ru