У хлеба еще один «дом»

У хлеба еще один «дом»

25 октября 2017, 16:11
Бизнес
Пекарня из Ижевска открылась на Северо-Западе Челябинска

В октябре на ул. Чичерина начала работу пекарня «Дом Хлеба». Заведение открыто местным бизнесменом по франшизе из Ижевска. На родине первая пекарня появилась в декабре 2015 г. Сейчас сеть насчитывает 6 собственных точек и 49 партнерских, которые работают или готовятся к открытию в почти 30 городах.

«Челябинск большой и перспективный город. В нем много производств и компаний, где работают наши основные клиенты – люди с достатком средним и ниже среднего, – рассказывает Андрей Герасимов, сооснователь сети пекарен «Дом Хлеба». – Именно поэтому было решено развиваться в столице Южного Урала. Ул. Чичерина выбрана из-за того, что она находится в спальном и густонаселенном районе. К тому же поблизости мало аналогичных заведений. До конца года наши партнеры – их два – намерены открыть еще как минимум две пекарни».

Площадь открывшегося заведения составляет 70 кв. метров. Часть помещения отдана под производство, оснащенное российским оборудованием. В ассортименте – разнообразная выпечка, сладкие и сытные пироги, несколько видов хлеба. Как отмечает руководство, продукция готовится по собственным рецептам, схожим с домашними, из натуральных ингредиентов и без применения химических добавок. Для привлечения покупателей действует акция – 30%-ая скидка по вечерам. Кроме того, посетителям выдаются дисконтные карты с 10% скидкой.

Активный рост рынка пекарен начался в прошлом году и продолжается до сих пор. Причем не только в Челябинске, но и по всей стране. Эксперты заявляют, что только в первом квартале текущего года сегмент fast casual (к которому относятся и пекарни) по совокупным расходам посетителей вырос на 42%. Такое развитие может быть связано с несколькими факторами: низкая себестоимость производства хлебобулочных изделий, вариативность ассортимента, быстрая окупаемость из-за стабильно высокого спроса.

Фото: dom-hleba.ru

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter