Добропек пришел в Челябинск

Добропек пришел в Челябинск

27 июля 2017, 10:23
Бизнес
В южноуральской столице открылась еще одна пекарня по франшизе

В Челябинске продолжается бум открытия пекарен. Вместе с этим рынок южноуральской столицы по-прежнему интересен компаниям из Татарстана. В июле на ул. Доватора открылась пекарня «Добропек» — точка сети, появившейся в 2013 г. в Казани. За 4 года компания открыла 68 собственных пекарен и 25 партнерских. Работают заведения в самых разных городах — Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Ангарск, Югорск, Ростов-на-Дону. До конца года планируется увеличить сеть вдвое.

«Челябинск заинтересовал нас тем, что этот город перспективный и развивающийся. Его жители тщательно подходят к обеспечению качества своей жизни, — рассказывает Евгений Федоров, руководитель отдела привлечения партнеров. — Нашим партнером стал предприниматель с 12-летним стажем. У него есть фирма по продаже рекламных материалов. Однако нишу общепита он считает перспективной. Поэтому уже осенью мы намерены приступить к поиску помещения для открытия второй пекарни».

Площадь открывшейся пекарни составляет 70 кв. метров. Здесь размещается и производство, и кафе, где можно выпить кофе с пирожными. В ассортименте представлены различные виды хлеба, большой выбор национальной татарской выпечки (вак бэлиш, эчпочмак, губадья и т. п.). Рецептуры всех изделий созданы в самой компании. Руководство отмечает, что в сети работают 9 технологов, которые поддерживают качество продукции и разрабатывают новинки.

Выбор месторасположения, по словам Федорова, обусловлен наличием огромного количества жилых домов, а также тем, что перекресток Доватора-Воровского один из самых оживленных. Как и другие пекарни, «Добропек» снижает цены на хлеб по вечерам. Эта акция обеспечивает стабильный трафик и позволяет быстро продавать выпечку.

По данным сервиса 2ГИС, в Челябинске работает чуть более 200 больших и малых пекарен. Последнее время активно развиваются сети «Хлебница», «Печка», «Родная», «Бабушка приехала». Однако, не смотря на обилие аналогичных заведений, кажется, этот сегмент рынка еще далек от насыщения.

Фото: vk.com

Сюжеты:
Торговля
Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter