Мясная розница с производством

Мясная розница с производством

28 сентября 2017, 13:54
Бизнес
«Уральская фабрика мяса» открывает "евромагазины" на северо-западе Челябинска

Компания с 15-летним опытом трейдерской работы в Челябинске - ТД "УралМясТорг", наращивает обороты розничной торговли за счёт открытия новых магазинов под брендом «Уральская Фабрика мяса». Третий магазин сети открылся на ул. Бр. Кашириных, возле одного из гипермаркетов «Лента». 

Новый торговый зал площадью более 100 кв.м. разместился в собственном, недавно отстроенном здании. Там же находятся производственные цеха – цех обвалки мяса и производства полуфабрикатов. За счёт них магазин предлагает не только свежее мясо, но и большую ассортиментную линейку охлажденных и замороженных мясных полуфабрикатов: от стейков и бифштексов до пельменей и хинкали. С недавних пор здесь начали изготавливать сырокопчёную продукцию и натуральные колбасы из собственного сырья. В ближайшее время в магазине заработает гриль-зона, где покупатели могут заказать прожарку купленного товара – мяса или полуфабрикатов.

Дегустация на открытии нового магазина.jpg

Руководство магазина утверждает, что новая торговая точка востребована: поток покупателей в первую неделю работы оказался даже выше прогнозируемого. Интерес покупателей вызвали многочисленные маркетинговые акции компании с дегустациями и презентацией продукции. Не последнюю роль в привлечении клиентского потока играет интерьерное оформление магазина – производственные цеха отделены от торгового зала лишь стеклом и покупатели могут наблюдать производственные процессы: Ообвалку туш, изготовление полуфабрикатов, варку колбас. 

Цех полуфабрикатов.jpg

«Собственную торговую розницу мы начали развивать полтора года назад, - рассказывает директор ТД "УралМясТорг" Евгений Рукомойкин. – Мы далеко не новички на рынке – с 2002 года компания занималась оптовыми продажами мяса и нарастила солидную базу поставщиков. Мы работаем с крупнейшими мясоперерабатывающими предприятиями и оптовыми покупателями мяса Челябинской, Тюменской, Курганской, Свердловской, Читинской, Ленинградской областей, республик Башкортостан, Татарстан, Казахстан, Алтайского края и Якутии. Когда начала расти культура потребления охлажденного мяса, мы решили открыть собственное производство. Первый цех обвалки и небольшой магазин появились в мае 2016 года на улице Дарвина, 4. Именно там базируется офис компании и оптовый склад. Второй магазин мы открыли в Копейске декабре 2016 года. Сейчас заработала третья точка, а к концу года постараемся запустить четвертую – на ул. Молодогвардейцев».

За обвалкой можно наблюдать из торгового зала.jpg

Евгений Рукомойкин уточняет, что о дальнейших планах пока говорить рано: «У нас нет цели построить крупную торговую сеть, как собственно, вырасти в очень крупного производителя. Новые направления работы, к примеру, мы вводим в практику постепенно. Вот первую гриль-зону, например, мы построили при магазине в Копейске. Там услуги приготовления мяса пользуются спросом, поэтому и на ул. Бр.Кашириных мы попробуем её сделать. Одно из последних направлений – производство варёно-копченых колбас. Эта продукция появилась с открытием магазина на ул. Бр.Кашириных. Подходы к интерьеру у нас также формируются постепенно – сейчас мы пришли к некоему собственному стилю с европейским колоритом».

Источник фото: официальная группа ВК "Уральская Фабрика мяса"

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter