В Челябинске — петь

Сегодня, 28 октября, состоится официальное открытие нового караоке-бара B18 на ул. Энтузиастов. В техническом режиме заведение работает уже неделю, тестируя меню и оборудование.

Бар расположился в помещении, где ранее был караоке-клуб «ОК». Он работал здесь 5 лет и съехал с насиженного места в январе этого года. Пустующие на протяжении нескольких месяцев квадраты облюбованы новыми арендаторами, мечтавшими о расширении уже существующего бизнеса. До того, как взяться за караоке-бар B18, собственник проекта Сергей Золотарёв имел мини-кафе на Тополиной аллее.

Новое место, по его словам, выбрано по нескольким причинам. В том числе из-за близости к центру города и соседства с офисными зданиями, генерирующими дневной трафик посетителей. Для них, в частности, здесь уже подают бизнес-ланчи по вполне гуманным ценам. Не последнюю роль сыграло и отсутствие прямых конкурентов. Караоке-клуб «Запой», работавший в одном здании с Barbaresco, давно закрылся, а «Фанера» переехала на Комсомольскую пл. Ближайшее место для попеть — Elvis в отеле ParkCity на ул. Лесопарковая. Но этот бар ориентирован на публику с высоким доходом.

«Наша аудитория — молодежь от 20 до 35 лет. Это люди, которые любят исполнять песни, хорошую музыку и качественное звучание, — рассказывает директор бара Сергей Золотарёв. — В нашем каталоге 55 тыс. композиций, поэтому каждый найдет песню по своему вкусу».

В рамках своего нового проекта Сергей делает ставку на разнообразную кухню, низкий средний чек и возможность проведения шоу-программ. По пятницам и субботам гостей собираются развлекать концертами и тематическими программами. В меню — микс из различных кухонь: есть и европейские блюда, и итальянские, и японские. Среди угощений имеются также фирменные пицца и коктейль. Средний чек не превысит 800 руб. Посадочных мест в баре 50.

Вне зависимости от того, окажется ли проект долгоиграющим, появление нового караоке-клуба — событие позитивное. Буквально на днях «Курс дела» констатировал, что в Челябинске новые точки общепита стали появляться крайне редко. Да и существующий рынок продолжает лихорадить. Так, на этой неделе появилась информация о продаже ресторана Al Capone, владельцем которого является депутат Александр Надеин. А из Екатеринбурга пришла новость о том, что у властей есть финансовые претензии к сети пиццерий Pizza Mia, в активе которой два заведения в Челябинске.

Список потерь, вероятно, будет пополняться. Не утешительна и федеральная статистика. По данным исследовательской компании The NPD Group, российский ресторанный рынок в целом демонстрирует негативную динамику. Падение продаж в период с января по август 2016 г. составило 1,4%. До этого рынок демонстрировал только снижение трафика. В 2016 г. посещаемость ресторанов сократилась на 3%. Отмечается, что подобные явления наблюдались после кризиса 2008 г. Тогда многие заведения были вынуждены свернуть бизнес.

Фото: официальная группа бара «ВКонтакте»