Места, которых больше нет

Места, которых больше нет

29 апреля 2016, 19:44
Бизнес
Этим летом челябинцы не увидят сразу несколько популярных летних веранд

Первомайские выходные традиционное время начала летнего сезона для челябинского ресторанного рынка. Пока горожане массово выезжают на первые шашлыки, самые предприимчивые рестораторы, несмотря на непредсказуемую уральскую погоду, запускают и первые летние веранды. Начало этого мая не станет исключением — за первую декаду месяца в Челябинске откроется с десяток летников от местных ресторанов и кафе. Впрочем, полдюжины популярных летних веранд точно не начнут работу ни сейчас, ни позже — их судьбу предопределили решения властей и самих рестораторов. «Курс дела» взялся подсчитать уже известные потери этого летнего сезона.

Путин не помог

img8177.jpgВ ноябре 2015-го снесли пристрой к пабу Fox&Goose на Кировке — таким образом закончилась двухлетняя история противостояния челябинской прокуратуры и собственника популярного заведения — ООО «Резерв». Первый иск о признании пристроя незаконной постройкой и его сносе надзорное ведомство подало еще в апреле 2014-го, успев до этого провести проверки, в ходе которых выяснилось, что земельный участок под летник владельцы паба заняли незаконно. К тому же, по словам проверяющих, «существенно изменили внешний облик объекта культурного наследия, ухудшив его состояние». На директора компании завели административное дело и впаяли несколько штрафов. Да и иск прокуратура выиграла — суд постановил снести пристрой, а заодно восстановить земельный слой на много лет замощенной Кировке еще прошлой весной. Однако лето-2015 веранда еще простояла — директор «Резерва» Рашид Малахов подал встречный иск, предъявив претензии регпалате, не оформившей пристрой официально. Но суд не счел эти доводы убедительными и веранду, на которой пили в свое время пиво Путин с Назарабаевым все же снесли.

Дождались суда

2-z10-00ae7920-7510-4f3a-a713-9855e3ec2075_1111111111111111.jpgЭпопея со сносом летника японского ресторана «Академии Суши» на Кирова 139 тоже затянулась не на один год. И тоже была инициирована прокуратурой — в ноябре 2014-го ведомство сначала выдала предписания владельцам ресторанов «Академия суши» и «Цыплята табака», а затем направило в суд два иска о демонтаже их летних веранд. В предписании было три основных претензии. Во-первых, как считали проверяющие, летники этих заведений работали без необходимых правоустанавливающих документов. Во-вторых, они нарушали исторический облик здания, признанного объектом регионального культурного наследия — «Доходного дома Холодова». В холдинге «Уральские пельмени», который владеет «Цыплятами табака», заявили, что и ранее планировали убрать летник, и вскоре веранду демонтировали. А точнее, передвинули от стен здания, благо место позволяло. У владельцев «Академии Суши» такой возможности не было, поэтому здесь решили дождаться решения суда, и сумели проработать еще один летний сезон — суд обязал снести летник в октябре прошлого года. Чуть позже веранду демонтировали.

Площадь без японцев

532518.jpgЛетняя веранда суши-бара «Дзедо» на площади Революции стала первой жертвой войны, которую прокуратура объявила летникам заведений, расположенных в исторических зданиях в центре города. Заведение получило предписание ведомства одновременно с «Академией суши» и «Цыплятами табака». Однако, владельцы «Дзедо» — холдинг «Мегаполис» — не стали дожидаться судебного решения — уже в последних числах декабря 2014-го компания начала демонтировать летник. Тем не менее, руководство холдинга намеревалось обжаловать решение суда, когда оно будет. И если это удастся, то к новому сезону вернет летник на место, переделав его в соответствии с требованиями правоохранительных органов. «Когда мы подписывали договор аренды с арендодателем и согласовывали документы на установку летнего кафе с администрацией, нигде даже не звучала информация, что мы арендуем исторический и ««суперохраняемый» объект», – комментировал генеральный директор «Мегаполиса» Александр Одольский. Однако, вернуть его на место не удалось. А без летней веранды бар довольно быстро стал нерентабельным и попал под закрытие

Чтоб не мешал

summer-djedo.jpgЕще два летника «Дзёдо» стали жертвой оптимизации, а точнее — управленческого решения менеджмента «Магаполиса». Этой весной компания сообщила, что серьезно проредила сеть своих суши-баров, уменьшив число «Дзедо» на треть. Были закрыты несколько убыточных заведений — «Дзёдо» на площади Революции, оставшийся без летника чуть раньше, «Дзёдо» на пересечении проспекта Ленина и ул. Свободы, а также «Дзёдо» на ул. Энтузиастов и на Тополиной аллее. Две последние точки традиционно открывали и летние веранды, так что их челябинцы больше не увидят. При этом, в компании отмечали, что причина закрытия «Дзёдо» на Тополиной аллее была несколько иной — суши-бар на ул. Академика Королева каннибалил трафик у еще одного заведения «Мегаполиса» расположенного поблизости — бара «Meet Point на Тополинке». Неудивительно, что в холдинге решили не ставить палки в колеса более молодому заведению и прикрыли японскую лавочку вместе с летником.

На опустевшей «Кухне»

25342380_sObJFUKNwX85RQOCkUq9k6fTgk3tYzKJrTApTHgLT6U.jpgЭту летнюю веранду Челябинск потерял естественным образом, а не из-за претензий надзорных органов — летник семейного ресторана «Кухня» не откроется, потому что прекратило существование само заведение. «Кухня» пришла в ТРК «КУБА» на площадку, которую раньше занимал «КХЛ-бар». Отркывшись в мае 2014 здесь сделали ставку на пары с детьми, организовали отличную детскую площадку, всерьез занялись проведением кулинарных мастер-классов для малышей. А чуть позже предложили взрослым посетителям новую возможность: ждать, пока твой ребенок увлеченно готовит пиццу или суши, не за соседним столиком, а на летней веранде. Ее «прилепили» прямо на фасад ТРК, на манер балкона. Правда проработала веранда пол сезона 2014-го и чуть-чуть захватила 2015-ый — уже 1 июля прошлого года «Кухня» закрылась. Осенью на ее месте начало работать тусовочное Aperoll Cafe, и вероятно его владельцы приспособят веранду под формат своего заведения.

На летник с тракторами

kafe_1.jpgЛетняя веранда кафе «Баязет» тоже исчезла вместе с самим заведением. Однако, в отличие от тихо закрывшейся «Кухни», здание «Баязета» и беседок рядом в конце мая прошлого года снесли тракторами. Заведение несколько лет проработало в сквере, расположенном на участке между ул. Героев Танкограда, Салютной и проспектом Комарова. И, как выяснила прокуратура, часть этих лет «Баязет» работал незаконно. Срок договора об аренде участка, на котором находилось кафе, истек еще в 2011 г., и продлить его предприниматели не сумели, но и землю владельцы кафе не освободили. Администрация города обратилась в суд с иском об освобождение земли и приведении участка в первоначальный вид, который был удовлетворен еще в 2012 г. Тогда же подготовили и исполнительные документы. Но владелица «Баязета» несколько раз обжаловала и судебное решение и действия приставов, выплачивала штрафы, а заведение тем временем продолжало работать. Неудивительно, что на снос кафе вызвали не только тяжелую технику, но и бойцов группы быстрого реагирования ФССП. И хотя о дате сноса владельцев и сотрудников предупредили за неделю, к тому моменту когда прибыла техника работники «Баязета» даже не собрались И, более того, пытались устроить перепалку с судебными исполнителями. Впрочем, перепалку прекратили, а здание, стилизованное под старинную избу и летние беседки, раскатали по бревнышку за несколько часов.

Источник фото: cn.dreamstime.com, resto74, vibirai.ru, chel.ru

Stories:
HoReCa
Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter