Места, которых больше нет

Первомайские выходные традиционное время начала летнего сезона для челябинского ресторанного рынка. Пока горожане массово выезжают на первые шашлыки, самые предприимчивые рестораторы, несмотря на непредсказуемую уральскую погоду, запускают и первые летние веранды. Начало этого мая не станет исключением — за первую декаду месяца в Челябинске откроется с десяток летников от местных ресторанов и кафе. Впрочем, полдюжины популярных летних веранд точно не начнут работу ни сейчас, ни позже — их судьбу предопределили решения властей и самих рестораторов. «Курс дела» взялся подсчитать уже известные потери этого летнего сезона.

Путин не помог

В ноябре 2015-го снесли пристрой к пабу Fox&Goose на Кировке — таким образом закончилась двухлетняя история противостояния челябинской прокуратуры и собственника популярного заведения — ООО «Резерв». Первый иск о признании пристроя незаконной постройкой и его сносе надзорное ведомство подало еще в апреле 2014-го, успев до этого провести проверки, в ходе которых выяснилось, что земельный участок под летник владельцы паба заняли незаконно. К тому же, по словам проверяющих, «существенно изменили внешний облик объекта культурного наследия, ухудшив его состояние». На директора компании завели административное дело и впаяли несколько штрафов. Да и иск прокуратура выиграла — суд постановил снести пристрой, а заодно восстановить земельный слой на много лет замощенной Кировке еще прошлой весной. Однако лето-2015 веранда еще простояла — директор «Резерва» Рашид Малахов подал встречный иск, предъявив претензии регпалате, не оформившей пристрой официально. Но суд не счел эти доводы убедительными и веранду, на которой пили в свое время пиво Путин с Назарабаевым все же снесли.

Дождались суда

Эпопея со сносом летника японского ресторана «Академии Суши» на Кирова 139 тоже затянулась не на один год. И тоже была инициирована прокуратурой — в ноябре 2014-го ведомство сначала выдала предписания владельцам ресторанов «Академия суши» и «Цыплята табака», а затем направило в суд два иска о демонтаже их летних веранд. В предписании было три основных претензии. Во-первых, как считали проверяющие, летники этих заведений работали без необходимых правоустанавливающих документов. Во-вторых, они нарушали исторический облик здания, признанного объектом регионального культурного наследия — «Доходного дома Холодова». В холдинге «Уральские пельмени», который владеет «Цыплятами табака», заявили, что и ранее планировали убрать летник, и вскоре веранду демонтировали. А точнее, передвинули от стен здания, благо место позволяло. У владельцев «Академии Суши» такой возможности не было, поэтому здесь решили дождаться решения суда, и сумели проработать еще один летний сезон — суд обязал снести летник в октябре прошлого года. Чуть позже веранду демонтировали.

Площадь без японцев

Летняя веранда суши-бара «Дзедо» на площади Революции стала первой жертвой войны, которую прокуратура объявила летникам заведений, расположенных в исторических зданиях в центре города. Заведение получило предписание ведомства одновременно с «Академией суши» и «Цыплятами табака». Однако, владельцы «Дзедо» — холдинг «Мегаполис» — не стали дожидаться судебного решения — уже в последних числах декабря 2014-го компания начала демонтировать летник. Тем не менее, руководство холдинга намеревалось обжаловать решение суда, когда оно будет. И если это удастся, то к новому сезону вернет летник на место, переделав его в соответствии с требованиями правоохранительных органов. «Когда мы подписывали договор аренды с арендодателем и согласовывали документы на установку летнего кафе с администрацией, нигде даже не звучала информация, что мы арендуем исторический и ««суперохраняемый» объект», – комментировал генеральный директор «Мегаполиса» Александр Одольский. Однако, вернуть его на место не удалось. А без летней веранды бар довольно быстро стал нерентабельным и попал под закрытие

Чтоб не мешал

Еще два летника «Дзёдо» стали жертвой оптимизации, а точнее — управленческого решения менеджмента «Магаполиса». Этой весной компания сообщила, что серьезно проредила сеть своих суши-баров, уменьшив число «Дзедо» на треть. Были закрыты несколько убыточных заведений — «Дзёдо» на площади Революции, оставшийся без летника чуть раньше, «Дзёдо» на пересечении проспекта Ленина и ул. Свободы, а также «Дзёдо» на ул. Энтузиастов и на Тополиной аллее. Две последние точки традиционно открывали и летние веранды, так что их челябинцы больше не увидят. При этом, в компании отмечали, что причина закрытия «Дзёдо» на Тополиной аллее была несколько иной — суши-бар на ул. Академика Королева каннибалил трафик у еще одного заведения «Мегаполиса» расположенного поблизости — бара «Meet Point на Тополинке». Неудивительно, что в холдинге решили не ставить палки в колеса более молодому заведению и прикрыли японскую лавочку вместе с летником.

На опустевшей «Кухне»

Эту летнюю веранду Челябинск потерял естественным образом, а не из-за претензий надзорных органов — летник семейного ресторана «Кухня» не откроется, потому что прекратило существование само заведение. «Кухня» пришла в ТРК «КУБА» на площадку, которую раньше занимал «КХЛ-бар». Отркывшись в мае 2014 здесь сделали ставку на пары с детьми, организовали отличную детскую площадку, всерьез занялись проведением кулинарных мастер-классов для малышей. А чуть позже предложили взрослым посетителям новую возможность: ждать, пока твой ребенок увлеченно готовит пиццу или суши, не за соседним столиком, а на летней веранде. Ее «прилепили» прямо на фасад ТРК, на манер балкона. Правда проработала веранда пол сезона 2014-го и чуть-чуть захватила 2015-ый — уже 1 июля прошлого года «Кухня» закрылась. Осенью на ее месте начало работать тусовочное Aperoll Cafe, и вероятно его владельцы приспособят веранду под формат своего заведения.

На летник с тракторами

Летняя веранда кафе «Баязет» тоже исчезла вместе с самим заведением. Однако, в отличие от тихо закрывшейся «Кухни», здание «Баязета» и беседок рядом в конце мая прошлого года снесли тракторами. Заведение несколько лет проработало в сквере, расположенном на участке между ул. Героев Танкограда, Салютной и проспектом Комарова. И, как выяснила прокуратура, часть этих лет «Баязет» работал незаконно. Срок договора об аренде участка, на котором находилось кафе, истек еще в 2011 г., и продлить его предприниматели не сумели, но и землю владельцы кафе не освободили. Администрация города обратилась в суд с иском об освобождение земли и приведении участка в первоначальный вид, который был удовлетворен еще в 2012 г. Тогда же подготовили и исполнительные документы. Но владелица «Баязета» несколько раз обжаловала и судебное решение и действия приставов, выплачивала штрафы, а заведение тем временем продолжало работать. Неудивительно, что на снос кафе вызвали не только тяжелую технику, но и бойцов группы быстрого реагирования ФССП. И хотя о дате сноса владельцев и сотрудников предупредили за неделю, к тому моменту когда прибыла техника работники «Баязета» даже не собрались И, более того, пытались устроить перепалку с судебными исполнителями. Впрочем, перепалку прекратили, а здание, стилизованное под старинную избу и летние беседки, раскатали по бревнышку за несколько часов.

Источник фото: cn.dreamstime.com, resto74, vibirai.ru, chel.ru