Шерлок не отпускает

Шерлок не отпускает

29 августа 2016, 23:57
Бизнес
Владельцы закрывшегося рестобара Baker Street открывают кулинарию и интерьерную лавку.

На вторую половину сентября в районе бизнес-центра «Аркаим Плаза» запланировано открытие кулинарной лавки Roomies, которая будет работать в трех форматах одновременно: магазина-пекарни, кофейни и домашней кухни, на которой наладят производство полуфабрикатов навынос. 

Новый проект – детище бизнесменов, уже имеющих опыт работы в общепите: на протяжении нескольких лет они управляли рестобаром Baker Street, закрывшемся в июле этого года. 

И судя по всему, они неровно дышат к старой доброй Англии в лице Шерлока Холмса и доктора Ватсона, уже второй раз, пусть и не явно, связывая с ними свои бизнес-проекты. Во всяком случае название кулинарной лавки дословно переводится как «соседи по комнате», недвусмысленно отсылая к самым известным в мировой литературе совместным квартиросъемщикам с уже упомянутой Бейкер Стрит. 

Впрочем, название оправданно и концептуально. Ведь помимо гастрономической части к проекту пристегнута еще и интерьерная: соседствовать с кулинарной лавкой будет небольшой интерьерный салон, в шоу-руме которого представят несколько образчиков мебели из массива дерева, дизайнерские люстры и светильники, а также изрядное количество стильных интерьерных безделушек, включая аксессуары и посуду для чайных и кофейных церемоний. 

Концепт Roomies, по всей видимости, неслучаен и обусловлен локацией. Обитатели и гости той части улицы Карла Маркса, которую за концентрацию финансовых учреждений уже давно прозвали аллеей банков, вполне могут стать завсегдатаями новой точки, забегая утром за кофе и свежеиспеченными круассанами, а вечером прихватывая домой подготовленные для жарки рыбные стейки. На ту же аудиторию рассчитан и подарочный ассортимент кофейни и интерьерного салона. 

Трафик у нового места мог бы быть и существенно выше за счет транзитного потока по улице Свободы, связывающей центр города с Северо-Западом. Но рассчитывать на него не позволяет ситуация с парковочными местами, наиболее острая как раз в этом облюбованном банками районе Челябинска.

Found a typo in the text? Select it and press ctrl + enter