Бизнес на соли

Давно минули те времена, когда соль считалась атрибутом роскошной жизни. В России добывается и производится 6 млн тонн соли в год при ежегодной потребности рынка в 5,5 млн тонн. А стало быть, и стоимость продукта — практически копеечная. При этом вариантов применения соли в быту и промышленности — бесконечное множество. Соль незаменима и в консервации, и для улучшения вкусовых качеств блюд, и в косметических целях. Часто ее используют и более нестандартным образом. Мы собрали несколько таких проектов в нашей постоянной рубрике.

Соль для красоты

Две челябинки вручную делают косметику под брендом Aroma Mamas, в том числе и на соляной основе.

Пару лет назад Дарья Ивашкова и Ксения Коротаева увлеклись созданием косметики в домашних условиях и организовали собственную мастерскую Aroma Mamas. Пользуясь многочисленными рецептами, опубликованными в интернете, они с удовольствием экспериментировали над производством бальзамов, скрабов, восков и варкой мыла. Отдельно разработали отличительный стиль упаковки и оформления, создали бренд и логотип. Как поясняют девушки, их косметику часто приобретают в подарок, а значит, ее внешний вид должен радовать и восхищать.

Спустя некоторое время ассортимент гармонично дополнили и соли для ванн. Для их производства девушки стали использовать крупную и мелкую морскую соль российского производства, которая применяется в косметологии. Главный ингредиент дополняли базовыми маслами: касторовым, авокадо, персиковым, зверобоя. Использовали эфирные масла лаванды, чайного дерева. Иногда украшали душицей или чабрецом.

Еще один продукт на основе соли появился не так давно — в феврале этого года подруги запустили линию бомбочек для ванн. С ними, кстати, было не все просто. «Около года мы пытались научиться делать бомбочки, — улыбается Дарья. — Тщетные попытки не заканчивались успехом. Смотришь мастер-классы, и вроде все просто, но не для нас. И мы отложили их запуск на потом. И спустя год — эврика, все получилось! И вдохновение сразу захлестнуло, появилось множество вариантов декора и ароматов. Когда мы впервые представили бомбочки для ванн на распродаже хенд-мейда CHE-Market, покупатели их моментально расхватали».

Цены на продукцию девушек невелики. Бомбочка стоит, например, 130 руб. Обычно девушки создают соль для ванн и бомбочки под заказ, заказы принимают вживую и через соцсети. Чаще всего в преддверии праздников. Составы делают, ориентируясь на индивидуальные запросы людей. Со своей косметикой девушки участвуют во всех местных выставках и ярмарках. На таких мероприятиях их продукция пользуется большим спросом.

130 руб.стоит бомбочка для ванны

150 г. стандартный вес баночки соли

210 руб. стоит одна баночка ароматизированной соли

Соленый туризм

Челябинская турфирма организует поездки на соленые озера Соль-Илецка.

Небольшой городок Соль-Илецк Оренбургской области давно стал Меккой для туристов Урала и Казахстана из-за находящихся на его территории соленых озер. Моря-то далеко, и лететь до них не всем жителям этих регионов по карману. А от Челябинска до Соль-Илецка можно доехать автотранспортом за 10–13 часов. Свойства воды в водоемах Соль-Илецка многократно изучены специалистами, которые подтвердили ее лечебные свойства. Одно из озер, называющееся Развал, и вовсе считается аналогом Мертвого моря. Если не превышать рекомендуемое время купания, здесь могут поправить здоровье пациенты с целым рядом диагнозов, в том числе с заболеваниями кожи, внутренних органов, опорно-двигательного аппарата, нервной системы. Считается, что пребывание в такой воде повышает защитные силы организма и препятствует развитию болезней.

В курортный край Оренбуржья челябинцы могут поехать, конечно, и на собственном авто. Однако не у всех есть эта возможность. А потому сразу несколько турфирм Челябинска организовали автобусные туры до Соль-Илецка. У туристического бюро «Спутник» такие программы работают каждое лето.

«Мы организуем поездки в Соль-Илецк со второй половины июня и до конца августа раз в три-четыре дня, — рассказывает Светлана Шевякова, заместитель гендиректора турбюро «Спутник». — В первый летний месяц желающих обычно не очень много, а вот в июле и августе, когда вода прогрета, автобусы полны. Размещаем туристов в гостиницах, которые находятся в шаговой доступности от всех озер. Вход на пляжи платный. Территории облагорожены: имеются кафе, магазины, шезлонги, детские аттракционы, спортивные зоны».

По словам Светланы, загар в Соль-Илецке похож на южный. При этом отдых не ограничен одним лишь купанием и лежанием на пляже. В городе можно накупить разных фруктов и ягод, побывать с экскурсиями в Оренбурге и пригородах.

От 5300 руб.стоит пакетное предложение

От 3 суток время пребывания в Соль-Илецке

660 челябинцев отдохнули в Соль-Илецке летом 2016 г. с турбюро «Спутник»

Дышим морским бризом

Челябинец обустроил соляную комнату для поддержания здоровья дочки, а затем запустил франшизу.

В 2014 г. в Челябинске открылась первая соляная комната сети «ДаСоЛе», к ее обустройству Алексея Дерягина подтолкнула болезнь дочки. «У Леры была хроническая бронхиальная астма, — рассказывает Алексей. — За несколько лет мы перепробовали все возможные способы лечения. Благотворно отразился на здоровье курс галотерапии — это несколько посещений соляной камеры, во время которых ребенок дышит воздухом, идентичным морскому. Эффект был хорошим. К тому же мы убедились, что это действенно, и не только для пациентов с болезнями органов дыхания, но и для тех, у кого проблемы с кожей, сердечно-сосудистыми заболеваниями, иммунитетом. И мы решили открыть собственную комнату для своей семьи и для всех прочих пациентов, которые в этом нуждаются. Что касается названия, то за ним скрываются имена трех сестренок — Даши, Сони и Леры. Это мои племянницы и дочь».

Дерягины изучили технологии строительства и оснащения галокамер, закупили оборудование и материалы, продумали дизайн и функциональное дополнение.

Постарались сделать так, чтобы находиться в комнате детям было интересно, все же на один сеанс требуется не менее 40 минут. Здесь установлены удобные кресла, телевизор, соляные лампы, яркая диодная подсветка. Галогенератор распыляет соль, которая благотворно влияет на организм человека. Стены и пол комнаты, где проводится галотерапия, также покрыты солью. Посещают галокамеру и взрослые, и дети. Даже грудничкам процедура не противопоказана. В помещении после каждой процедуры проводится обработка, работает мощная приточно-вытяжная вентиляция.

Поскольку специалисты рекомендуют курсовую терапию, в «ДаСоЛе» имеются абонементы на 10, 15 и 20 сеансов. В 2016 г. собственники разработали франшизное предложение. И сейчас интерес к «ДаСоЛе» проявляют жители разных городов. Недавно челябинцы открыли филиал в Ханты-Мансийске. Сейчас идут переговоры с бизнесменами из Сургута, Новосибирска, Набережных Челнов и Петропавловска.

10 человек вмещает соляная комната

40 мин. длительность одного сеанса

От 200 руб. стоит разовое посещение

Что скрывает панцирь?

Гости челябинского ресторана могут отведать рыбу, приготовленную в соляном панцире.

Классику средиземноморской кухни — рыбу в соляном панцире — несколько лет готовят в ресторане «Облака». Как говорит руководство заведения, это блюдо заказывают каждый день. Есть даже гости, которые приходят сюда именно ради него. Рыба в соляном коконе востребована из-за вкусовых качеств: у нее натуральный вкус, нежная и сочная консистенция.

«Лучше всего для создания блюда подходят сибас и дорадо, — рассказывает шеф-повар Михаил Сергеев. — Берется целая рыба, очищенная от чешуи и внутренностей, весом 300–500 г. Соли (крупной морской) нужно в три раза больше. Она предварительно замачивается в вине. Это скрепляет крупицы между собой и делает массу эластичной. После рыба заматывается в соль. Запекается блюдо при температуре 200–220 градусов. Кстати, дополнительно солить не нужно. Рыба возьмет соли столько, сколько нужно».

По словам шеф-повара, иногда кушанье сдабривают оливковым маслом и лимонным соком, тимьяном и розмарином. Однако можно обойтись и без этих ингредиентов. Интересно, что под панцирем образуется эффект бани, и рыба готовится в собственном соку.

В духовом шкафу соляная масса превращается в настоящий панцирь. Из-за этого готовое блюдо выглядит эффектно. Привлекательна и подача угощения. Поднося к столу, соляной кокон поджигают. Потом шеф-повар на глазах у гостя раскалывает панцирь и разделывает рыбу на кусочки. Такое блюдо рекомендуют без гарнира. Если без него не обойтись, то лучше выбрать белый рис, зеленый салат, овощи гриль или картофель на пару.

30 мин. запекается рыба

От 900 г. соли нужно на одно блюдо

560 руб.стоит 100 г. рыбы

Фотографии предоставлены героями статьи