Шашлык от «Какаду»

Каждой весной, в преддверии «высокого» шашлычного сезона, список челябинских служб доставки шашлыков пополняется новыми службами доставки шашлыков. Эта весна не стала исключением — 29 апреля владельцы бара-клуба «Какаду» запустили на базе своего заведения ресторан доставки «Шашлычный дворик». В меню нового сервиса — армянский шашлык из свинины, курицы, рыбы, овощи-гриль, соусы и зелень. На сопутствующих позициях значатся итальянская пицца и пироги. Ставка делается на достаточно быструю — в течение часа — и бесплатную доставку заказа по городу при заказе от 500 руб, и от 1000 руб в пригородные коттеджные поселки. В Копейск, Кременкуль, Рощино, Старокамышинск, Долгодеревенское, Федоровка, Сосновка, Новосинеглазово, доставка обойдётся в 150 рублей. В будние дни заказы доставляются с 10 часов утра до 11 вечера, а в пятницу и субботу — аж до двух часов ночи.

Управляющий «Какадду» и «шашлычным двориком» Дмитрий Коваленко уверяет, что и сама стоимость шашлыков не высока, и почти соответствует стоимости мяса, пожаренного самостоятельно. Начало работы службы доставки приурочено к майским праздникам. «Далеко не все челябинцы поедут на природу жарить мясо, — говорит Коваленко. — Многие останутся в городе, однако, погуляв по улицам, наверняка, захотят порцию правильно пожаренного мяса на открытом огне». Параллельно с открытием службы доставки гриль-меню появится и в самом клубе «Какаду». Пока оно анонсировано на летний период. То обстоятельство, что новая служба работает на базе уже раскрученного заведения —«Какаду» вот уже пять лет работает на пр. Победы, 290Б— облегчит раскрутку нового сервиса: руководству не потребуется затраты на организацию процесса. Вдобавок к уже существующим кухне и помещениям понадобятся лишь сотрудники на развоз заказов.

В то же время, открывая доставку, собственники вступают в конкуренцию с множеством других заведений, развозящих еду по адресам — как нишевых, так и работающих при ресторанах и кафе. Несмотря на популярность основного блюда меню новой службы —шашлыка, рыночные перспективы услуги неясные — сегмент «шашлычных доставок» в городе крайне развит. И если в прошлом году в Челябинске насчитывалось порядка 30 ресторанов и служб доставки, где можно заказать шашлык на дом, то в этом, по данным 2GIS, их около 70.

Источник фото: zt16.ru