В Челябинске бургеры на огне готовят прямо в жилом доме

В самом центре Челябинска в 16-этажном жилом доме на улице Карла Маркса недавно появился ресторан, специализирующийся на приготовлении бургеров и стейков на углях. Все бы ничего, но технология приготовления этих блюд требует открытого огня. Обычно подобные точки общественного питания располагаются в отдельно стоящих зданиях, этого требует инструкция по безопасности. Кроме того, даже современные вытяжки и очистители воздуха не могут на сто процентов ликвидировать дым и запахи при приготовлении стейков, что, безусловно, не добавляет комфорта жителям дома, в котором расположен ресторан.

Неоднократные жалобы жильцов дома в различные инстанции результатов не принесли.

«Мы боремся с открытым огнем в жилом доме около года. На опасность наплевали владельцы кафе, управляющая компания и все контролирующие органы», – написал в Инстаграме один из жителей дома.

«Они жарят шаурму на огне! Это настоящий костер! Спасите нас! Мы хотим жить! Неужели нужна трагедия, чтобы нас услышали?!» – возмутился в соцсетях другой квартиросъемщик.

В конце концов жителям дома удалось достучаться до чиновников, и на днях региональный Роспотребнадзор провел проверку работы ресторана. Чиновники обнаружили здесь мангал с разогретыми углями.

«Это говорит о том, что велось изготовление блюд. В соответствии с санитарными правилами запрещено готовить блюда на мангале в жилых домах. В связи с этим индивидуальный предприниматель был вызван для составления протокола об административном правонарушении», – пояснил ведущий специалист-эксперт отдела по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Челябинской области Евгений Ильиных.

Хозяину ресторана сейчас грозит административный штраф до 10 тысяч рублей. Однако, если в течение месяца нарушения не будут устранены, меры воздействия могут быть серьезно ужесточены.Вообще, так уж получается, что Роспотребнадзор зачастую становится последней инстанцией, которая может реально помочь людям. «Курс дела» сообщал, что совсем недавно, в конце июля, ведомство выдало предписание ресторану в гранд-отеле «Видгоф». Жители близлежащих домов жаловались на громкую музыку из заведения. В результате владельцы ресторана принесли извинения челябинцам и прислушались к их просьбам.