Posted 12 января 2021,, 00:00
Published 12 января 2021,, 00:00
Modified 15 сентября 2022,, 21:36
Updated 15 сентября 2022,, 21:36
В отношении предпринимательницы, владеющей столовой в поселке Новосинеглазово в Челябинске, пришлось применять дополнительные меры воздействия.
Напомним, какова была последовательность развития событий.
25 декабря в этой столовой местные жители отравились. Предположительно речь шла о пирогах и десертах.
Надзорный орган отреагировал на факт санитарно-эпидемиологических нарушений, из-за чего имели место массовые обращения граждан с недомоганиями в виде сальмонеллеза и острой кишечной инфекцией.
Советский районный суд Челябинска вынес решение о приостановления работы столовой на 12 суток.
В ходе проверки выяснилось, что в столовой не было контроля выпускаемой продукции и входного сырья, была нарушена поточность технологических процессов: пересекались встречные потоки необработанной «грязной» продукции (сырья) и обработанной продукции, кондитерских и мучных изделий.
Кроме того не было специально отведенного места для обработки яиц – они обрабатывались непосредственно в холодном и кондитерском цехах.
Санитарно-техническое содержание производственных помещений оказалось неудовлетворительное – жировые и иного вида потеки на стенах, грязь на вытяжных решетках, в цехах висели клейкие ленты с мухами, нашлись и живые мухи.
У части сотрудников столовой не было данных о прохождении медосмотров и флюорографий, аттестации по гигиенической подготовке.
Приостановление деятельности столовой на 12 суток объявили с 30 декабря 2020 года.
31 декабря в Советском районном отделении судебных приставов возбудили исполнительное производство. Приставы выехали по адресу столовой, индивидуальный предприниматель была ознакомлена с процессуальными документами. Приставы опечатали главный вход.
Тем не менее 7 января 2021 года в результате проверки выяснилось, что в столовой приготовлен немалый объем пищи: пельмени и салаты.
Хозяйка столовой утверждала, что еда предназначена для персонала, однако ей не поверили.
Наказание – штраф в размере тысячи рублей.
11 января 2021 года срок административного приостановления истек, столовая вновь сможет принять посетителей.
Но можно предположить, что теперь местные жители будут ходить в это заведение с опаской.