Ройтенберг Илья

Roytenberg Ilya
Occupation
Союз пивоваров Южного Урала - Лаборатория живого пива
Social networks
Резюме
Эксперт пивоваренного производства и ресторанного маркетинга
Media materials
Если такой закон примут, не просите, чтоб налил пивка втихаря. Законы надо соблюдать!
Думать, прежде чем принять
Давайте успокоимся...
Пиво любит тишину.
В борьбе с лёгким алкоголем опасно положительным становится отношение к самогоноварению
Будем гнать?
С челябинской "Балтики" вывезли оборудование: на будущем завода поставлен крест
«Танки» с «Балтики» уехали...
В пятничный вечер в течении часа обзвонил коллег-пивоваров и спросил у кого получилось установить ЕГАИС.
Обстановка с ЕГАИС на 22 января 2016 г. - Челябинская область.
Ни одной из полутора десятков челябинских пивоварен, несмотря на все предпринятые условия, не удалось подключиться к ЕГАИС
ЕГАИС - как быть и что делать?
Любители пива со стажем наверняка помнят, какой бум в свое время произвело появление на российском рынке «живого» пива. Обвинения в примитивизме и маркетинговых уловках были позже. А сначала живое пиво в прямом смысле всколыхнуло пивоваренный рынок. Спустя годы, когда о популярности живого постепенно начали забывать, рынок вновь бурлит — и в этот раз благодаря крафту. Что это — просто дежа вю, или у этих историй есть связь?
Давайте смотреть чуть дальше крафтовой этикетки с модным словом
Почему малые пивовары столь инертны в решении отраслевых проблем и где им черпать поводы для оптимизма в условиях «закручивающихся гаек»?
Ни бояться, ни терять пивоварам уже нечего
Вернулся с фестиваля пивоваров из Сочи. Посмотрел, послушал, попробовал и...решил провести свой фестиваль. Но только чтобы - весёлый, с массой вкусного пива, кваса и медовухи.
Первый фест напитков Южного Урала
Привет руководителям, использующим бедственные положения фирм, зависимых от их мастерства и специфики моментов, для извлечения разовой прибыли
Обычная история
«ЕГАИС, которая изначально была создана для борьбы с контрафактным крепким алкоголем, не смогла решить поставленных задач. За семь лет работы системы доля теневого рынка крепкого алкоголя только увеличилась».
Открытое письмо президенту Российской Федерации от «Союза пивоваров Южного Урала»
Алкоголизация населения в нашей стране всегда помогала провести новые социально - экономические реформы, закрепить власть, побороть оппозицию, распределить - приватизировать государственную собственность. Социально расслоить общество на готовых приспособиться к новой жизни и на не готовых приспособиться.
Русское поле экспериментов
Если «Балтика» свернётся, то нас, «мелких» пивоваров, раздавят просто «по неосторожности», под бурные аплодисменты водочных лоббистов.
По поводу «Балтики». Как пивовар пивовару
Госдума приняла в первом чтении резонансный законопроект, направленный на ограничение с 2015 года розничной продажи алкогольной продукции, в том числе пива, в больших пластиковых бутылках. Когда вступят в силу максимальные ограничения, алкогольную продукцию c долей этилового спирта 4 процента и менее можно будет продавать в ПЭТ-таре емкостью не более 0,5 литра.
ДоДУМАлись ко Дню пивовара
Сразу после срока обязательной установки счётчиков, Государственная Дума отменила ранее принятое решение, однако купить никому не нужные счётчики малых пивоваров всё равно заставили.
Отдам счётчик в добрые руки
Вторая суббота июня наш отраслевой праздник - ДЕНЬ ПИВОВАРА. Как председатель НП "Союз пивоваров Южного Урала", директор "Лаборатории живого пива" и просто человек любящий производимый нами продукт поздравляю вас, уважаемые коллеги, с этим замечательным праздником!
День Пивовара!
Оговоримся сразу, что это не попытка раздуть беспочвенный и беспредметный спор со взаимными оскорблениями. Это не провокация и не паника. Следует оставить в стороне эмоции, когда речь идёт о пользе дела, всё прочее — от лукавого. Ещё пять дней назад мне сообщили «интересное» известие из Законодательного собрания Челябинской области, высшего и единственного законодательного органа в нашем регионе. Попробуем подойти к оценке решения проблем спокойно, трезво и взвешенно.Предыстория такова:
Законодательное собрание считает "нецелесообразной" помощь малым пивоварням
В своей прошлой заметке я опубликовал письмо от НП «Союза пивоваров Южного
Минэкономразвития России поддержало пивоваров
Принимаются нелогичные, непроработанные законодательные ограничения, которые приводят к дестабилизации отрасли.
Принимаются нелогичные, непроработанные законодательные ограничения, которые приводят к дестабилизации...
Скоро Россия останется без пива. В первую очередь, сваренного по традиционным рецептам.  Суррогаты наполняющие полки наших магазинов – не в счёт.
Кто отнимает у страны пиво?
Пивной ресторан — не просто один из наиболее популярных в нашем отечестве форматов, но и самый стабильный с точки зрения клиентуры. Суши и пицца могут народу надоесть (не зря японские и итальянские рестораны все чаще мешают их в меню с оливье и борщом), но чтобы в России перестали пить пиво… Нет уж, дудки! Однако пивных ресторанов уже существует великое множество, и с чего бы вдруг клиенту идти именно в ваш?
Покупаем пивоварню (часть 1)
Пивной ресторан— не просто один из наиболее популярных в нашем отечестве форматов, но и самый стабильный с точки зрения клиентуры. Суши и пицца могут народу надоесть (не зря японские и итальянские рестораны все чаще мешают их в меню с оливье и борщом), но чтобы в России перестали пить пиво… Нет уж, дудки! Однако пивных ресторанов уже существует великое множество, и с чего бы вдруг клиенту идти именно в ваш?
Покупаем пивоварню (часть 1)