Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

HoReCa

Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Челябинск в лидерах по числу отелей, принимающих гостей с домашними животными
Апрель в ресторанах
Апрель в ресторанах
Самые примечательные открытия и рокировки в ресторанном бизнесе Челябинска
С надеждой на новую вывеску
С надеждой на новую вывеску
Заведения общественного питания Челябинска массово меняют названия
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
Пока что новая технология внедряется в городах, где пройдут матчи ЧМ-2018 по футболу
Для веганов и тусовщиков
Для веганов и тусовщиков
В Челябинске вновь открываются заведения «узкого профиля»
Asado устроил стейк-баттл
Asado устроил стейк-баттл
В челябинском ресторане состоялся первый дегустационный ужин
Бургеры, кофе, эксперименты
Бургеры, кофе, эксперименты
Обзор заметных событий на рынке общепита Челябинска
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Закон о введении обязательных звезд для классификации гостиниц и ГЛК вступит в силу с 2019 года
В Asado проведут стейк-баттл
В Asado проведут стейк-баттл
Мясной ресторан Asado запускает дегустационный проект «Битва стейков»
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
В Челябинске открылась пекарня «Пенка», а в Копейске при «Помидоре» – лавка итальянских продуктов
С хачапури и хинкали
С хачапури и хинкали
Челябинский общепит пополнился новым заведением грузинской кухни
В Челябинск приедут Doski
В Челябинск приедут Doski
Сеть баров из Новосибирска в феврале зайдет в южноуральскую столицу
Ресторан The Rules меняет формат и название
Ресторан The Rules меняет формат и название
Концепция английского клубного ресторана оказалась невостребованной
Обязательные звезды
Обязательные звезды
Классификация гостиниц и отелей по «звездности» станет обязательной
Эксклюзивное TeSto
Эксклюзивное TeSto
Новая кондитерская студия ТeSto открылась на северо-западе Челябинска
«Сову» перезапустили
«Сову» перезапустили
Ресторан «Сова» обновил концепцию в честь своего 20-летия
Устричное изобилие
Устричное изобилие
В Челябинске открылся первый бар с морепродуктами
Предприятия общепита обяжут использовать исключительно йодированную соль
Предприятия общепита обяжут использовать исключительно йодированную соль
Минздрав подготовил поправки в закон о качестве и безопасности продуктов
Кофейный подъем
Кофейный подъем
Челябинский рынок мини-кофеен прирастает сетевыми заведениями и новичками
Asado: второй проект за год
Asado: второй проект за год
Владельцы ресторана Asado запускают фудкорт и мясную лавку на Центральном рынке
1 - 20 из 613
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Челябинск в лидерах по числу отелей, принимающих гостей с домашними животными
Апрель в ресторанах
Апрель в ресторанах
Самые примечательные открытия и рокировки в ресторанном бизнесе Челябинска
С надеждой на новую вывеску
С надеждой на новую вывеску
Заведения общественного питания Челябинска массово меняют названия
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
Пока что новая технология внедряется в городах, где пройдут матчи ЧМ-2018 по футболу
Для веганов и тусовщиков
Для веганов и тусовщиков
В Челябинске вновь открываются заведения «узкого профиля»
Asado устроил стейк-баттл
Asado устроил стейк-баттл
В челябинском ресторане состоялся первый дегустационный ужин
Бургеры, кофе, эксперименты
Бургеры, кофе, эксперименты
Обзор заметных событий на рынке общепита Челябинска
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Закон о введении обязательных звезд для классификации гостиниц и ГЛК вступит в силу с 2019 года
В Asado проведут стейк-баттл
В Asado проведут стейк-баттл
Мясной ресторан Asado запускает дегустационный проект «Битва стейков»
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
В Челябинске открылась пекарня «Пенка», а в Копейске при «Помидоре» – лавка итальянских продуктов
С хачапури и хинкали
С хачапури и хинкали
Челябинский общепит пополнился новым заведением грузинской кухни
В Челябинск приедут Doski
В Челябинск приедут Doski
Сеть баров из Новосибирска в феврале зайдет в южноуральскую столицу
Ресторан The Rules меняет формат и название
Ресторан The Rules меняет формат и название
Концепция английского клубного ресторана оказалась невостребованной
Обязательные звезды
Обязательные звезды
Классификация гостиниц и отелей по «звездности» станет обязательной
Эксклюзивное TeSto
Эксклюзивное TeSto
Новая кондитерская студия ТeSto открылась на северо-западе Челябинска
«Сову» перезапустили
«Сову» перезапустили
Ресторан «Сова» обновил концепцию в честь своего 20-летия
Устричное изобилие
Устричное изобилие
В Челябинске открылся первый бар с морепродуктами
Предприятия общепита обяжут использовать исключительно йодированную соль
Предприятия общепита обяжут использовать исключительно йодированную соль
Минздрав подготовил поправки в закон о качестве и безопасности продуктов
Кофейный подъем
Кофейный подъем
Челябинский рынок мини-кофеен прирастает сетевыми заведениями и новичками
Asado: второй проект за год
Asado: второй проект за год
Владельцы ресторана Asado запускают фудкорт и мясную лавку на Центральном рынке
1 - 20 из 428
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Строить отель или покупать?
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Строить отель или покупать?
За сколько на самом деле имеет смысл продавать готовый гостиничный бизнес
Высокий сезон или праздник года?
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Высокий сезон или праздник года?
Артисты, отельеры, рестораторы — люди этих профессий часто перестают воспринимать Новый год праздником
Нужны ли звёзды?
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Нужны ли звёзды?
Обязательную классификацию всех гостиниц и отелей планируют начать с 2017 года
Тест на гостеприимство
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Тест на гостеприимство
На что смотреть отельеру, подбирая персонал?
Вот, новый поворот
Артур Андреев Генеральный директор Центр инновационных решений Andreev Consulting
Вот, новый поворот
Сегодня мне прислали страницу журнала «Покупай лучшее» десятилетней давности.
Отели с демпингом
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Отели с демпингом
Гостиничный фонд в 6 тысяч номеров загубит уже работающих отельеров
Ориентированность на клиента по-одесски
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Ориентированность на клиента по-одесски
Кейс для бариста с одесского пляжа
О форматах, моде и честности концепций ресторанов.
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
О форматах, моде и честности концепций ресторанов.
Интерес человека всегда подстёгивает наличие ритуалов
Ключевой фактор успеха
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Ключевой фактор успеха
Каким должен быть успешный ресторан?
5
Как отдохнуть за несколько дней в мегаполисе?
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Как отдохнуть за несколько дней в мегаполисе?
Наши гости стараются получать максимум комфорта от каждого рабочего дня, попросту говоря, от деловых будней
Запоминаются особнячки, а не высотки
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Запоминаются особнячки, а не высотки
Согласен с Варламовым: историческая среда нужна
После праздничка во вторник
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
После праздничка во вторник
Как упорядочить "феерический чабрец" в делах после праздников
Зачем Челябинску столько гостиниц?
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Зачем Челябинску столько гостиниц?
В рамках подготовки к саммиту ШОС и БРИКС в Челябинске собираются построить 19 гостиниц, что даст около 15 тысяч новых гостиничных мест.
5
Бургеризация местного общепита
Артур Андреев Генеральный директор Центр инновационных решений Andreev Consulting
Бургеризация местного общепита
Аналитики 2ГИС  обнаружили парадоксальный 50% прирост челябинского общепита в кризис
А был ли запрет?
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
А был ли запрет?
Действительно ли Роспотребнадзор запретил скидки на гостиничные номера именинникам и молодожёнам.
Эмоциональный фастфуд
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Эмоциональный фастфуд
Мы пытаемся напихать себя чем-то условно вкусным, почти не ПЕРЕжёвывая. С эмоциями так же, мы хватаем их, не ПРОживая  в полной мере.

Одноразовая посуда: использование в быту.
Вадим Шестаков Генеральный директор ООО Протэк-Урал
Одноразовая посуда: использование в быту.
Одноразовая посуда перестает быть элементом, присущим исключительно системе общепита и отдыху на природе.
1
Лента Мебиуса
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Лента Мебиуса
О моде и трендах в ресторанном бизнесе
2
О сути ресторанного дела.
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
О сути ресторанного дела.
Сейчас, перед очередной выставкой ПИР, начался новый всплеск анонсов различных специалистов, в области ресторанного рынка. Читаю программы. Смотрю кто будет спикерами. И поймал себя на мысли, что все очень сильно напоминает восточный базар с зазывалами.
Предложений много, интересных - по пальцам пересчитать
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Предложений много, интересных - по пальцам пересчитать
Если появится инвестор, который скажет "хочу купить ресторан или кафе", к стадии обсуждения цены перейдет МИНИМУМ 65-70% площадок города
1 - 20 из 67
Начало | Пред. | 1 2 3 4 | След. | Конец
Суши под хохлому
Суши под хохлому
Маркетологи, рекламисты и повара челябинских служб доставки суши не слишком бережно обходятся с традиционной японской кухней, подстраивая ее под запросы потребителей и российские реалии.
С пылу с жару
С пылу с жару
Первая челябинская пироговая может спровоцировать активность других игроков рынка. Но не из-за формата, а из-за места, которое выбрали новички.
С шестом наперевес
С шестом наперевес
Челябинский развлекательно-эротический клубный проект приступил к размножению делением. Причем на территории соседнего региона.
ЗаСУШИлись
ЗаСУШИлись
«Японский» сегмент челябинского общепита с завидной частотой прирастает новыми игроками.
Блины по-студенчески
Блины по-студенчески
В Златоусте начинает формироваться новая сеть демократичных заведений — студенческих кафе.
Со своими булками
Со своими булками
Копейская сеть частных пекарен заступила на территорию челябинских хлебопеков.
Сласти у дома
Сласти у дома
Воспользовавшись ситуацией на рынке недвижимости, сеть кондитерских «ДeКоль» пошла в рост.
Пиво с птичкой
Пиво с птичкой
Задержка на старте и корректировка концепции заведения могут расстроить планы владельцев нового паба.
«Саммит» в парке
«Саммит» в парке
Челябинские отельеры один за другим вступают в борьбу на смежном рынке бизнес-услуг, наращивая площади для проведения деловых мероприятий.
Плато не будет
Плато не будет
Строительство гостиницы 5* рядом с World Trade Center ставит крест на уникальном месте летнего досуга.
Правила кармы  по-челябински
Правила кармы по-челябински
Паназиатская гастрономия заняла в Челябинске достойное место. Основатели ресторана Karma решили этот наболевший вопрос радикально, предложив местным гурманам в своем заведении все сразу — индийскую, тайскую, индонезийскую и китайскую кухню.
Сатка — гостиниц в достатке
Сатка — гостиниц в достатке
Промышленный и туристический потенциалы Сатки обусловили то, что на скромный городок с населением менее 50 тыс. человек приходится довольно внушительный номерной фонд.
Пивной треугольник
Пивной треугольник
150 посадочных мест для любителей пива получит город к Новому году. Несмотря на различия, оба новичка пивного сегмента общепита весьма похожи.
Тополинка на рогах
Тополинка на рогах
Появление нового ресторана ГК «Рестостар» на Тополиной аллее автоматически снижает привлекательность этого района в глазах других представителей рынка общепита.
Лапша с подвозом
Лапша с подвозом
Новая служба доставки, сделавшая ставку на китайскую кухню, вполне может задать новое направление всему челябинскому рынку доставки еды.
Тайм-аут на три месяца
Тайм-аут на три месяца
Один из уральских ресторанных холдингов занялся чисткой профильных активов, закрыв в начале лета сразу два заведения.
Есть не переесть
Есть не переесть
Сезонное оживление на ресторанном рынке областного центра, ожидаемое этой осенью, практически полностью спровоцировано крупными игроками.
Диван в избе
Диван в избе
Владельцы челябинской сети успешных кафе русской и восточной кухни решили попробовать силы в смежном — досуговом — сегменте.
Заплыв рестораторов-2011
Заплыв рестораторов-2011
28 июля челябинские рестораторы приняли участие в традиционном заплыве «Большой еде — большую воду!». Заплыв прошел на пляже отеля SMOLINOPARK...
Локальный кинобум
Локальный кинобум
Пока в областном центре крупные киносети «меряются залами», на оперативный простор вторых городов региона выходят амбициозные новички с местной пропиской.
21 - 40 из 118
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Задать вопрос эксперту





  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое