Курс дела.
Деловой портал Южного Урала.

HoReCa

Новосибирская сеть «ШашлыкоFF» заходит в Челябинск
Новосибирская сеть «ШашлыкоFF» заходит в Челябинск
Запуск гриль-бара идет уже продолжительное время
Три челябинских отеля получили «звёзды»
Три челябинских отеля получили «звёзды»
Сведения о статусе гостиниц уже появились в Федеральном перечне туристских объектов
«Титаник» ищет арендодателя
«Титаник» ищет арендодателя
Помещение, в котором 18 лет работает известный ресторан, выставлено на продажу
Соседи поделятся едой
Соседи поделятся едой
В Челябинске открываются сетевые заведения общепита из Екатеринбурга и Магнитогорска
«Дядя Дёнер» вернулся
«Дядя Дёнер» вернулся
Сибирская сеть фаст-фуда снова зашла на Южный Урал
Еда от «Яндекса»
Еда от «Яндекса»
В Челябинске начал работу сервис доставки «Яндекс.Еда»
Ереван уйдет в тираж
Ереван уйдет в тираж
Собственники ресторанов «Старый Ереван» надеются построить франшизную сеть
Кофейные перемены
Кофейные перемены
На рынке мини-кофеен Челябинска формируются новые сети
Инвестор для «Визита»
Инвестор для «Визита»
Гостиницу в центре Челябинска обновит на 63 млн рублей компания из Екатеринбурга
Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Челябинск в лидерах по числу отелей, принимающих гостей с домашними животными
Апрель в ресторанах
Апрель в ресторанах
Самые примечательные открытия и рокировки в ресторанном бизнесе Челябинска
С надеждой на новую вывеску
С надеждой на новую вывеску
Заведения общественного питания Челябинска массово меняют названия
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
Пока что новая технология внедряется в городах, где пройдут матчи ЧМ-2018 по футболу
Для веганов и тусовщиков
Для веганов и тусовщиков
В Челябинске вновь открываются заведения «узкого профиля»
Asado устроил стейк-баттл
Asado устроил стейк-баттл
В челябинском ресторане состоялся первый дегустационный ужин
Бургеры, кофе, эксперименты
Бургеры, кофе, эксперименты
Обзор заметных событий на рынке общепита Челябинска
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Закон о введении обязательных звезд для классификации гостиниц и ГЛК вступит в силу с 2019 года
В Asado проведут стейк-баттл
В Asado проведут стейк-баттл
Мясной ресторан Asado запускает дегустационный проект «Битва стейков»
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
В Челябинске открылась пекарня «Пенка», а в Копейске при «Помидоре» – лавка итальянских продуктов
1 - 20 из 623
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Новосибирская сеть «ШашлыкоFF» заходит в Челябинск
Новосибирская сеть «ШашлыкоFF» заходит в Челябинск
Запуск гриль-бара идет уже продолжительное время
Три челябинских отеля получили «звёзды»
Три челябинских отеля получили «звёзды»
Сведения о статусе гостиниц уже появились в Федеральном перечне туристских объектов
«Титаник» ищет арендодателя
«Титаник» ищет арендодателя
Помещение, в котором 18 лет работает известный ресторан, выставлено на продажу
Соседи поделятся едой
Соседи поделятся едой
В Челябинске открываются сетевые заведения общепита из Екатеринбурга и Магнитогорска
«Дядя Дёнер» вернулся
«Дядя Дёнер» вернулся
Сибирская сеть фаст-фуда снова зашла на Южный Урал
Еда от «Яндекса»
Еда от «Яндекса»
В Челябинске начал работу сервис доставки «Яндекс.Еда»
Ереван уйдет в тираж
Ереван уйдет в тираж
Собственники ресторанов «Старый Ереван» надеются построить франшизную сеть
Кофейные перемены
Кофейные перемены
На рынке мини-кофеен Челябинска формируются новые сети
Инвестор для «Визита»
Инвестор для «Визита»
Гостиницу в центре Челябинска обновит на 63 млн рублей компания из Екатеринбурга
Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Почти половина отелей Челябинска разрешает заселяться постояльцам с домашними животными
Челябинск в лидерах по числу отелей, принимающих гостей с домашними животными
Апрель в ресторанах
Апрель в ресторанах
Самые примечательные открытия и рокировки в ресторанном бизнесе Челябинска
С надеждой на новую вывеску
С надеждой на новую вывеску
Заведения общественного питания Челябинска массово меняют названия
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
В гостиницах России будет действовать бесплатная система миграционного учета
Пока что новая технология внедряется в городах, где пройдут матчи ЧМ-2018 по футболу
Для веганов и тусовщиков
Для веганов и тусовщиков
В Челябинске вновь открываются заведения «узкого профиля»
Asado устроил стейк-баттл
Asado устроил стейк-баттл
В челябинском ресторане состоялся первый дегустационный ужин
Бургеры, кофе, эксперименты
Бургеры, кофе, эксперименты
Обзор заметных событий на рынке общепита Челябинска
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Зазвездятся все: подписан закон об обязательной классификации отелей
Закон о введении обязательных звезд для классификации гостиниц и ГЛК вступит в силу с 2019 года
В Asado проведут стейк-баттл
В Asado проведут стейк-баттл
Мясной ресторан Asado запускает дегустационный проект «Битва стейков»
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
Сети «Пенка» и «Помидор» экспериментируют с форматами работы
В Челябинске открылась пекарня «Пенка», а в Копейске при «Помидоре» – лавка итальянских продуктов
1 - 20 из 438
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Строить отель или покупать?
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Строить отель или покупать?
За сколько на самом деле имеет смысл продавать готовый гостиничный бизнес
Высокий сезон или праздник года?
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Высокий сезон или праздник года?
Артисты, отельеры, рестораторы — люди этих профессий часто перестают воспринимать Новый год праздником
Нужны ли звёзды?
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Нужны ли звёзды?
Обязательную классификацию всех гостиниц и отелей планируют начать с 2017 года
Тест на гостеприимство
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Тест на гостеприимство
На что смотреть отельеру, подбирая персонал?
Вот, новый поворот
Артур Андреев Генеральный директор Центр инновационных решений Andreev Consulting
Вот, новый поворот
Сегодня мне прислали страницу журнала «Покупай лучшее» десятилетней давности.
Отели с демпингом
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Отели с демпингом
Гостиничный фонд в 6 тысяч номеров загубит уже работающих отельеров
Ориентированность на клиента по-одесски
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Ориентированность на клиента по-одесски
Кейс для бариста с одесского пляжа
О форматах, моде и честности концепций ресторанов.
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
О форматах, моде и честности концепций ресторанов.
Интерес человека всегда подстёгивает наличие ритуалов
Ключевой фактор успеха
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Ключевой фактор успеха
Каким должен быть успешный ресторан?
5
Как отдохнуть за несколько дней в мегаполисе?
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Как отдохнуть за несколько дней в мегаполисе?
Наши гости стараются получать максимум комфорта от каждого рабочего дня, попросту говоря, от деловых будней
Запоминаются особнячки, а не высотки
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Запоминаются особнячки, а не высотки
Согласен с Варламовым: историческая среда нужна
После праздничка во вторник
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
После праздничка во вторник
Как упорядочить "феерический чабрец" в делах после праздников
Зачем Челябинску столько гостиниц?
Григорий Виницкий Директор Гостевой Дом "Сибирский"
Зачем Челябинску столько гостиниц?
В рамках подготовки к саммиту ШОС и БРИКС в Челябинске собираются построить 19 гостиниц, что даст около 15 тысяч новых гостиничных мест.
5
Бургеризация местного общепита
Артур Андреев Генеральный директор Центр инновационных решений Andreev Consulting
Бургеризация местного общепита
Аналитики 2ГИС  обнаружили парадоксальный 50% прирост челябинского общепита в кризис
А был ли запрет?
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
А был ли запрет?
Действительно ли Роспотребнадзор запретил скидки на гостиничные номера именинникам и молодожёнам.
Эмоциональный фастфуд
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Эмоциональный фастфуд
Мы пытаемся напихать себя чем-то условно вкусным, почти не ПЕРЕжёвывая. С эмоциями так же, мы хватаем их, не ПРОживая  в полной мере.

Одноразовая посуда: использование в быту.
Вадим Шестаков Генеральный директор ООО Протэк-Урал
Одноразовая посуда: использование в быту.
Одноразовая посуда перестает быть элементом, присущим исключительно системе общепита и отдыху на природе.
1
Лента Мебиуса
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Лента Мебиуса
О моде и трендах в ресторанном бизнесе
2
О сути ресторанного дела.
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
О сути ресторанного дела.
Сейчас, перед очередной выставкой ПИР, начался новый всплеск анонсов различных специалистов, в области ресторанного рынка. Читаю программы. Смотрю кто будет спикерами. И поймал себя на мысли, что все очень сильно напоминает восточный базар с зазывалами.
Предложений много, интересных - по пальцам пересчитать
Алексей Носков Соучередитель ООО "ПиццаМания"
Предложений много, интересных - по пальцам пересчитать
Если появится инвестор, который скажет "хочу купить ресторан или кафе", к стадии обсуждения цены перейдет МИНИМУМ 65-70% площадок города
1 - 20 из 67
Начало | Пред. | 1 2 3 4 | След. | Конец
По забытому рецепту
По забытому рецепту
Владельцы РК «Галактика развлечений» переформатировали свой ресторан, сделав ставку на почти неизвестную широкой публике старинную русскую кухню.
Эксперимент без риска
Эксперимент без риска
Новый арендатор развлекательной площадки в ТРК «Фокус» займется на ней не только клонированием своих успешных проектов, но и обкаткой новых.
Cirkus приехал
Cirkus приехал
Собственники нового заведения общепита сделали ставку на раскрученный другими игроками барный формат.
Паб с ресепшен
Паб с ресепшен
Челябинский отель усилил свое присутствие на рынке общепита, открыв заведение нетипичного для отечественных гостиниц формата.
От бабки с доставкой
От бабки с доставкой
Новый игрок на рынке доставки еды сделал ставку на ассортимент, который пока не принес ошеломляющего успеха более крупным компаниям.
Изменчивая глотка
Изменчивая глотка
Для того чтобы раскрутить новое заведение, владельцы успешного бара применили тактику плавающего нейминга.
Все в парк!
Все в парк!
Предполагаемое строительство парка развлечений стоимостью ? 100 млн в Челябинской области на практике может завершиться на стадии разработки концепции грандиозного проекта.
Куклы за стойкой
Куклы за стойкой
В популярнейшем на сегодня сегменте челябинского общепита дансинг-баров решил попробовать свои силы еще один игрок.
Банкет у танцпола
Банкет у танцпола
Челябинская сеть банкетных залов инициировала перезапуск именитого клубного проекта, параллельно нарастив и профильные активы.
Скверное положение
Скверное положение
Присвоение 52 челябинским паркам и скверам статуса культурно-досуговых центров может послужить толчком для инвестирования в оставшиеся бесхозными площадки и создания новых.
Гуляй, студент
Гуляй, студент
На улице Энтузиастов практически на глазах сформировался своего рода веселый квартал из развлекательных заведений и точек общепита.
Картофель из Магнитки
Картофель из Магнитки
Ресторанный холдинг из соседнего Магнито­горска, проверив местный рынок на прочность пилотным заведением, приступил к формированию сети.
На китайской волне
На китайской волне
На челябинском рынке доставки еды формируется новая тенденция: к пока экзотичной китайской кухне проявляют интерес и службы доставки, и ресторанные холдинги.
По своему рецепту
По своему рецепту
Владельцы челябинского отеля, до последнего времени активно развивавшие общепит при гостинице, дебютировали с отдельно стоящим заведением.
Затянуть в свое кресло
Затянуть в свое кресло
Очередной челябинский кинобум пока не привел к серьезному обострению конкуренции: игроки перетягивают на себя одеяло, применяя заезженные инструменты конкурентной борьбы.
Большой бизнес большого экрана
Большой бизнес большого экрана
Решение столичных властей привлечь девелоперов к реконструкции кинотеатров, находящихся в городской собственности, могло бы стать примером для аналогичных решений в Челябинске, если бы муниципальные власти не сыграли на опережение.
Плато на одного
Плато на одного
Загодя согнав с перспективной площадки конкурентов, владельцы челябинского ресторанного холдинга обеспечили одному из своих заведений завидный трафик.
Бодрящий сосед
Бодрящий сосед
Владельцы сети кофеен, активно пошедшей в рост, выбрали площадку для очередной точки в шаговой доступности от заведения конкурента.
Скандал крутого замеса
Скандал крутого замеса
Имущественный конфликт из-за отеля «Крутики», переросший в бесконечные судебные тяжбы, может стать поводом для более пристального внимания к истории строительства этого и еще многих аналогичных объектов.
41 - 60 из 118
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец
Задать вопрос эксперту





  • Перезагрузить изображение
Обсуждаемое