Челябинцам рассказали, как не отравиться салатами после новогоднего застолья

Следует помнить, что любой салат может стать источником отравления. В салатах смешаны разные ингредиенты с разными сроками хранения, поэтому в них бактерии быстро размножаются, — предостерегают челябинцев представители пресс-службы регионального управления.

Согласно данным ведомства, салат оливье и сельдь под шубой следует употребить в течение 12 часов после приготовления, винегрет — в течение 18 часов, холодец можно хранить не более 12 часов. Жареная курица сохраняется не дольше полутора суток, а красную икру рекомендуется хранить открытой максимум шесть дней.